在日常生活中，我們經常用“酵母粉”發酵面粉，這個比例很重要，因為酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。
一般情況下，一斤面粉對應三錢酵母粉，具體的比例是，面粉：酵母：泡打粉：糖：水=100：3：2：2：50。
在日常生活中，我們經常用“酵母粉”發酵面粉，這個比例很重要，因為酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。
一般情況下，一斤面粉對應三錢酵母粉，具體的比例是，面粉：酵母：泡打粉：糖：水=100：3：2：2：50。
一斤面用5克酵母。一錢=5克，用3錢就是15克我覺得太多了。大家不妨用兩種方法試一試。
都是廢話，一斤面粉放二斤酵母。
我是1公斤面粉用7克酵母粉，感覺效果不錯👍
一錢大約三克左右// @到江邊: 1錢5克就是15克太多吧
蒸好了太久沒開鍋蓋吧?我的從來不會啊。 // @行動電話用戶6776030409: 我把面發的可好了，就是蒸饅頭上滴的水印太多，幾乎每個慢頭上都有，不知啥原因
千萬別這樣做饅頭，一斤面粉500克，三錢酵母粉是15克。這么多酵母粉發5000克面粉都多了。
酵母是不可能與面粉3:100的，這樣的話500克一斤放15克酵母，這太夸張了，面粉與酵母比率與溫度有直接關系的，冬天是500克面粉8克以上酵母，夏天500克面粉5克以下酵母粉。
我把面發的可好了，就是蒸饅頭上滴的水印太多，幾乎每個慢頭上都有，不知啥原因
1錢5克就是15克太多吧
應該看用什么酵母粉吧，我是用安琪酵母，一斤面用1g到1.5g就好了。可能別的不太好的酵母純度不高，所以要用3錢這么多。