我們客家菜這里就有釀豆腐這道有名的菜。豆腐和肉餡都是自己做的。黃豆天天泡，早上6點開始磨，賣一天的市。
回歸主題，其實豆腐雖然很多做法，但你們沒發現都是大多數都是為了送飯吃的菜嗎？比如一道麻婆豆腐，吃這個菜你就可以吃上兩大碗飯了，因為它味道足，就是下飯菜。
所以說，吃豆腐喝酒可以，但是不搭配。因為它不是下酒菜，而是下飯菜。
再一個是，豆腐是用黃豆做的。黃豆吃多了會賬氣，如果你喝啤酒的話就更加是了，本來喝啤酒都一肚子氣，還得吃豆腐，就更加賬了。
所以說，如果我們喝酒的話，就盡量選下酒的菜，比如涼拌菜，涼拌青瓜，木耳那些。或者一些小炒，比如我回答過的，韭菜花炒河蝦，我悟空問題里面有做法。
大家覺得呢。
