天氣轉冷了，早上來一碗暖暖的牛肉湯，一天的生活感覺都充滿力氣。
我們這里的農村有早上喝早酒的習慣，所謂早酒就是去羊肉館或者牛肉館，叫上幾兩肉，來一碗湯，再來二兩小酒，早酒喝完了才開始去干活！
“蔥、蒜、薄荷”是我們這里吃羊肉、牛肉的百搭，農村老話說的“羊不姜，牛不韭”其實就是羊肉不能跟姜同食，牛肉不能跟韭菜一起。我們都知道，羊肉跟姜都有祛寒的作用，二者搭配，祛寒效果太強了，一般人的身體受不了，吃多了反而上火。牛肉跟韭菜都有補精壯陽的功效，二者同食，容易精氣神大，心煩意亂。
農村老一輩的飲食習俗只能代表每個地方的飲食習慣吧，小編以前在北方上學的時候，那邊還有牛肉韭菜餡的水餃，我北方的同學說，冬天吃暖的身體才熱，這樣才不怕冷。
飲食文化千奇百怪，吃東西的時候主要還是根據自己的身體狀況來看吧，就好比有的人吃辣不會上火有的人一沾辣身體就受不了！
文/小花牛
哪個農村老人說的？
內蒙的羊肉餡燒麥一斤肉四兩姜，否則羊肉的鮮香味兒出不來！
生姜當歸羊肉湯，經典冬補。
羊不姜不知道，紅根韭菜老牛肉是不能一起吃的，我老件在一七年的時侯晚上吃了一些韭菜牛肉半夜高燒不止，非常難受。
再看看，就沒法生活了。從我記事起。煮羊肉就放姜
我回族，從小沒聽過這種說法，韭菜牛肉的餃子包子沒少吃，羊肉不放姜能好吃嗎？
可是當歸生姜羊肉湯在南方一些地方作為冬至必食的進補食物。羊肉放生姜同燉沒毛病，適合脾腎陽虛體質亞健康人群。
我方俗語，，牛肉炒韭菜，吃了死得快，其實是韭菜是面有回頭青，也就是中醫里面的香附子，是有低毒的與韭菜很相似，誤食中毒身亡一說。
此問題其實很好答，但若果沒飼養過牛羊，一定會向吃牛肉，喝羊湯方兩拉，其實不然！是羊不吃姜苗，牛不食韭菜。但這兩樣東西熬制成湯！后可醫治牛和羊的傷風熱寒癥