我家以前就是做小酒坊的，我先來給大家算下一下，我們家以前做糧食酒的成本，這樣大家就能直觀的了解到，制作糧食酒的各項成本了，也能大概的知道，真正的糧食酒要多少錢了
首先是糧食酒的制作周期，這個大概是在10-20天左右，才能燒出來一鍋，這還是普通的糧食酒制作周期，要是好點的糧食酒，那需要的制作周期往往會更長的，從制作周期上，就可以看出需要不少的人工費了
像我們家的這種小作坊，一鍋大概能煮450-550斤左右的糧食，而這一鍋糧食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，還有能出的酒尾，大概在50-70斤左右
正常來說，像我們這種小作坊里，往往多會把酒尾和酒頭摻合在一起賣的，要說倒掉那是不可能的，其實酒頭和酒尾，只要摻合的比例控制的好，那么調制好的酒，喝起來口感還是不錯的，往往多把這些調好的酒，拿來當好酒賣的
通常我們家的小作坊，對外賣酒的價格，多是在20-25元左右一斤的，這個價格里面，是包含了我們請燒酒師傅的錢，和買糧食的錢，往往我們一斤酒里面，能得到的不過是幾元錢的利潤了，要是低于這個價錢，估計能買到的也不是純酒
那些十幾二十快的瓶裝白酒，多不是真正的糧食酒的，多是用酒精勾兌出來的，其實真正的瓶裝糧食酒，現在能買到的不是太多的，畢竟糧食酒的產量，比不上那些勾兌白酒的
這些勾兌的白酒，往往多是機械化操作的，一分鐘時間里，能出來好幾瓶白酒，而真正的糧食酒，大部分多是手工制作出來的，只有少部分工序，是用機器替代的
一百斤谷通常出酒46斤（含頭酒和尾酒）。谷子成本大約是150元到200元，成酒可以賣400元左右。扣除人工、燃料、九曲等，大約可以純賺150元左右。
我老家以前用煮飯吃的大米，自己釀酒，出酒率一斤大米一斤酒，度數估計二十多度吧，沒有測數度的儀器，大概差不多的，口感非常好，純大米做的，酒曲也是自己做的，蒸餾的時候很遠都香的很，現在快失傳了，費時費力，年輕人不弄了
酒精勾兌酒精用什么做的。
越是真正的純糧酒散裝酒越便宜，三十元五十元一公斤常見！越是名酒、價格昂貴的酒，假的越多！一千多元一市斤（一瓶）只有包裝用的紙盒、瓶子、商標是精制的，比真的還真！里面的酒是不是糧食釀造的、是不是存放了多少年的？只有鬼知道！
白酒成本最高就是醬酒，生產周期就長，要一年。產出來了還得存放5年以上。5斤糧食出一斤酒，還要加曲塊，人工，存放，年損耗費等。用小高粱釀造出來你算算看成本要多少？別老相信市面上一斤十幾塊的糧食酒，要么是串酒，要么是加酒精的，要喝就喝好酒，對自己負責。
瞎吹，我是浙江諸暨的，我有個朋友剛給我燒了一百斤糯米出酒70斤，度數在50度以上。糯米一百斤250元，人工費200元及其他費用150元合計600元，即每斤糧食酒成本8一9元。真正的吃酒老一定要吃這種酒了，比高梁酒好喝。
農村自家釀酒，在衡陽，約10~~25元/斤。
只要不是工業酒精制作的就是糧食酒
我廠里一個班上一千八百斤糧食，三百斤曲，，，五百斤稻谷皮，，,一班出六百多斤原醬酒，，周期三十天。。人工十人，，還不算燒鍋爐，，拉料，打雜工人。。電力，循環水。。一斤純糧成本近三十元。。這還算正常。。要是遇到各種因素。。產量低，出酒度低于六十度。成本更高！！！歡迎大家來廠參觀交流，陜西寶雞鳳翔縣