在船上的時候,最喜歡切塊鮪魚肚皮,撒點鹽鹽一個晚上,第二天早上油煎一下就著饅頭,那簡直香的舌頭都要吞下去了。
但是這東西含油多,加上實在太香了,吃多了也很膩,一般切的有半個手指大小的吃個五六塊就吃不下了。
鮪魚的魚眼是比大腹更香的存在,曾有一次我們拖到一條超大的劍鰭鮪魚,我一個人一只魚眼沒吃完,里面瘦肉挺多,肥肉更多,吃幾口就膩了。但是當作下酒菜,慢慢吃還不錯~
以上還是做熟了的,生魚片就更不能多吃了,特別是大腹等脂肪含量高的地方,一次吃個兩三片即可,吃多了可能屁股冒油啊,憋不住的,以前有船員因為大目吃多了,一個晚上都在廁所蹲著。
另外放開吃也要看錢包夠不夠鼓才行,我之前公司的超低溫冷凍藍鰭鮪魚禮盒裝,一盒正好擺滿一盤,也就有二三兩的樣子,塞個牙縫就要接近400塊,哪是一般人能大量消費的。
現如今,在世界自然保護聯盟的物種紅色名錄中,藍鰭鮪魚這一物種被評估為“極度瀕危”,比咱們的大貓熊的保護級別還高,大家能少吃還是少吃點吧~
血淋淋的大眼,盯你一眼,終身難忘。