你們都吃過什么河南美食？

我是福建人，在河南上班。雖然喝不慣胡辣湯，但是在我看來，河南人還是比較會吃的。至于留給我印象最深刻的，有以下五種美食，這五道美食，我都吃過，并且經常吃。

• 1、水煎包。

說到水煎包，可能有的人會聯想到上海的湯包以及我們福建閩南地區的煎包。

但是實際上，河南的水煎包有它自己的特色，一般是早上吃的。河南的水煎包里，肉是其次，只起到‘油’的作用，其主要原料，主要還是米粉、白菜、豆腐這些。而且都很便宜，一般一塊錢就能買兩三個。像我這種早餐沒什么胃口的一般買上一塊錢兩個水煎包就夠了。而且里面雖然是素餡占大部分，但是如果你點的是牛肉、豬肉的水煎包，也是可見其中的細末葷腥的。

剛開始來，我也吃不慣，因為我吃習慣了大肉包。但是近一年來，每天早上我都要來兩個，除了價格便宜之外，我還感覺這種水煎包以米粉作為主要填充食材，也是一種創新，吃了還不膩人，挺好！

• 2、大盤雞。

看到這里，很多人會很意外，因為在我們的潛意識里，大盤雞是新疆菜。

但是，我感覺河南人將大盤雞發展到了一個新的高度。尤其是他們聚餐時，很喜歡點大盤雞。而許多街邊的飯館，不論是本土菜還是特色菜，也都會做大盤雞。因此，我認為，河南的大盤雞，有自己的特色。并且河南人對于這道美食的理解與創新，已經讓傳統的大盤雞搖身一變，變成了一道更符合大眾口味的菜肴了。

我本人喝慣了雞湯，吃慣了燉雞，但是第一次嘗河南人做的大盤雞后，以后每次吃雞，我基本都會選擇大盤雞。

• 3、酸湯酥肉。

河南人喜歡吃酥肉，也是出了名的。而這道酸湯酥肉，更是河南的美食特色。

我之所以會喜歡上這道菜，大概還是因為我的家鄉有一種叫做醋肉的美食。而河南的這道酸湯酥肉，也給酥肉賦予了微酸的味道，竟能滿足我對家鄉味道的懷念，因此這道菜，給了我非常深刻的印象。

• 4、饸饹面。

我并不喜歡吃河南的燴面，因為我感覺燴面很寬，而我吃慣了細面。

但是河南的饸饹面，我倒是很喜歡吃。因為它的湯底是高湯，面條也不會像燴面那么寬，在冬天的時候，喝上一碗饸饹面的湯，很暖心。

• 5、豆腐菜。

豆腐菜是河南陜縣的一道特色美食。我吃過好幾次，感覺這道菜簡直是絕了。

因為這道菜其實是一道表面素菜，它的原材料，有干豆腐條、粉絲以及一些時令蔬菜。但是湯底卻是高湯，而且還是無辣不歡。我非常喜歡這種味道。

唯一遺憾的是，我覺得這是一道下飯菜，但是可能是因為地域的差異，河南人飯店里如果有這道菜，基本上都是配饃或者配餅食用的，如果能有白飯，那么對于我這么一個南方人來講，就真的太好了！