作為一個在湖北生活了三年三個月的外地媳婦，我覺得湖北的美食還是挺多的，目前我生活的這個地方離我家鄉有四百來公里，飲食上面差不多了太多，這里人們大多不喜歡在家做早餐，都習慣出門過早（吃早餐），但是熱干面、豆皮、糯米雞、面窩這些早餐類的，我始終是喜歡不了，偶爾吃一次覺得還行。

湖北省位于長江中游的洞庭湖以北，故稱湖。湖北省北接河南省，東連安徽省，東南和南鄰江西、湖南兩省，西靠重慶市，西北與陜西省為鄰。湖北素有“千湖之省”之稱，菜色以烹制淡水魚鮮為主，講求鮮、嫩、柔、滑、爽。

根據這幾年的生活和觀察，我總結了幾道我心中的湖北名菜，菜名如下：

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯在湖北人心中地位是極高的，應該沒有湖北人不喜歡它，小火慢慢煨出來的蓮藕排骨湯呈粉色，那蓮藕粉粉糯糯，排骨入口軟爛，蓮藕排骨湯不僅是居家美食，也是一道待客菜。

蔥燒武昌魚

武昌魚，因為老主席的一句“才飲長江水，又食武昌魚”而名揚天下，湖北名菜里絕不會沒有武昌魚的身影。原本我想寫清蒸武昌魚，再仔細一想，周圍的親戚朋友都更喜歡蔥燒武昌魚，蔥燒武昌魚更加入味，夾一塊魚肉在盤中的汁水中蘸一下，特別的美味，這道菜也是家喻戶曉的。

沔陽三蒸

沔陽是如今的仙桃市，素有“蒸菜之鄉”的美譽。當地有“無蒸不成席，無菜不蒸”的說法，沔陽三蒸是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜統稱，蒸魚入口鮮嫩而不腥，蒸肉入口即化不油膩，蒸菜清爽不寡淡，目前沔陽三蒸已經被列入湖北非遺。

麻辣小龍蝦

馬上又到池小龍蝦的季節，湖北小龍蝦養殖面積全國第一，所以小龍蝦的吃法也是多種多樣，通紅鮮亮的色澤，飽滿卷縮的蝦尾，肉質細嫩可口，醬汁濃郁，回味無窮。除了麻辣小龍蝦還有蒜蓉小龍蝦，油燜小龍蝦，香辣小龍蝦，不管哪一種做法，都深受人們的喜愛。

臘肉炒洪山菜薹

洪山菜薹只有在武漢洪山區才有，在很久以前是進貢的蔬菜，現在產量也不高，吃的到人并不很多。但是湖北其他地區的人們也喜歡種紅菜苔，雖然不是正宗的洪山菜薹，入口倒也鮮甜爽滑，是百吃不厭的一道蔬菜。

由于我在湖北生活的時間不長，去的地方不多，所以只寫了幾道我非常熟悉的，被周圍人所喜歡的本地美食。不過還有很多聽過但沒吃過的湖北特色美食，像黃陂鐘祥的蟠龍菜，屈鄉煎鲊肉，云夢縣的魚面，汪集的雞湯，荊沙的甲魚，看起來都非常的美味，有空都想去嘗一嘗。

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！