秋天，是收獲的季節，也是大閘蟹最肥美的季節。到了中秋佳節，給親朋好友送上一籃大閘蟹，那簡直是最好的禮物。不過，現如今的大閘蟹“身價不菲”，想多吃幾只，錢包肯定得瘦下許多。奇怪的是，歐美大閘蟹早已泛濫成災，他們怎么就不吃？我們國家又為何不進口大閘蟹呢？

百年前的移民

1912年，德國一名漁夫在河邊捕魚，意外地抓到一只“毛茸茸”的螃蟹，因為從來沒見過，便將這個奇怪的小家伙送到了當地博物館，這就是歐洲第一只大閘蟹。

此后，大閘蟹迅速在歐洲蔓延，萊茵河、易北河、多瑙河等各大水域，都出現了它的身影，美洲同樣如此。1965年，美國底特律河發現大閘蟹，此后大量繁殖。1997年，泛濫成災的大閘蟹，甚至把舊金山河口的閘門堵住了，可見數量之多。

其實，歐美這些大閘蟹都來自一個地方，那就是大陸。一百多年前，清朝五口通商時期，歐洲前往大陸貿易的船只都停泊在黃浦江，在那里裝載茶葉和瓷器運往歐洲。為了保證航行安全，商船必須得有壓艙水，這些水都是直接從黃浦江里抽，大閘蟹的蟹苗就這么上了船。等商船抵達歐洲，蟹苗又跟著壓艙水排了出去，由此在歐美落地生根。

老外為何不吃大閘蟹？

大閘蟹“移民”國外，一百多年來沒有任何雜交，而且全是野生，肉質純美，個個都是純種的中華絨螯蟹。這要是在大陸，絕對是最頂尖、價格最高的螃蟹，可是在國外壓根沒人吃它，以至于泛濫成災，這是為什么呢？

其實很簡單，老外不吃大閘蟹，是因為有更好的選擇——海蟹。大閘蟹個頭太小，身上還有寄生蟲，海蟹就不同了，像帝王蟹、黃道蟹，動輒幾公斤的個頭，肉足卵多，光蟹黃都能挖小半碗，誰還費事吃大閘蟹呢？而且歐洲大多臨海，每年幾萬噸的海蟹產量，足夠他們吃了，小小的大閘蟹自然看不上。

大陸為何買不到？

有人說，歐洲的大閘蟹泛濫成災，大陸的大閘蟹貴的離譜，賣給我們豈不是一舉兩得，為啥不進口大閘蟹呢？其實，想吃一口歐洲的大閘蟹，還真不是這么簡單。

以德國為例，沒有檢疫合格證，大閘蟹根本出不了關，偏偏德國對這方面要求極為嚴格，很難順利出關。就算德國那邊解決了，到了大陸海關也進不來。原因也很好理解，大閘蟹必須要買活的，但只要是活物，身上一定會帶有外來物種，這是非常值得警惕的。

再說了，就算省去運輸時間，海關檢疫的過程起碼得等三四天，送到消費者手里又要好幾天，這么一番折騰，這螃蟹還能受得了嗎？死螃蟹是萬萬不能吃的！所以，咱們才吃不到進口的大閘蟹，要想吃只能出國了！