腌10斤雞蛋放幾斤鹽？

您好很高興回答您的問題！

腌10斤雞蛋放幾斤鹽？這個是沒有固定比例的，因為腌雞蛋的方法有很多種，所需的鹽量也不同，下面呢簡單分享兩種腌雞蛋的方法希望對您有所幫助！

第一種腌制雞蛋方法：

1將買回來的雞蛋30個左右用清水清洗干凈，然后瀝干水份。

2.將瀝干水份的雞蛋放入腌制雞蛋的容器當中。

3.準備一個鍋倒入適量的水大火燒開。

4.將適量的八角、花椒、桂皮、陳皮、香葉、白芷、放入料包當中，鍋中水燒開之后放進去。

5.大火燒開之后轉中火然后放入姜片，半袋鹽煮20分鐘左右關火。

6.煮的湯料晾涼之后放入一碗高度白酒最好52度，攪拌均勻之后將湯料連同料包倒入腌制雞蛋的容器當中。

7.將容器蓋好蓋子，放在陰涼的地方腌制一個月左右就可以了，吃的時候上鍋煮熟即可。

第二種腌制雞蛋方法：

1、根據個人需求準備適量的雞蛋，然后把雞蛋一個個的洗干凈晾干，或者擦干水分。

2、準備一小碗高度白酒，把雞蛋放到白酒里泡一會。

3、然后把沾了白酒的煎放到食鹽里裹上一圈食鹽，包裹均勻，是雞蛋表面均勻的裹滿食鹽。

4、然后用保鮮膜把雞蛋包起來，依次全部包好。

5、然后放到密封罐中密封保存，放到陰涼處，一般腌制20天左右就可以了。

溫馨提示：

一般腌制20天即可，腌的時間長一點，出的油就多一點，腌好取出來煮熟食用即可。