牛奶 | 100克
雞蛋 | 70克
泡打粉 | 7克
白糖（紅糖） | 70克
豬油(板油) | 30克
制作
室溫的雞蛋打散，攪拌均勻
加入白糖（紅糖），加入室溫的牛奶，融化的豬油。
用蛋抽攪拌均勻。
篩入低粉和泡打粉，攪拌成細膩無顆粒的蛋糊
模具內刷上一層油
蛋糊倒入模具內，靜置15分鐘，讓泡打粉更好的發揮作用
水開后，蒸25分鐘，出鍋即可倒扣脫模
色澤美觀，松軟甜香。
溫馨提示
主要是泡打粉起了決定性作用，如果泡打粉放的量不合適，馬拉糕就蒸不好。其次，蒸糕時要先小氣，后大氣，決不能開始就用旺火蒸，否則糕也發不好。
來自網路
是發糕，不是馬拉糕
沒說多少克低粉，不用小蘇打和酵母？
無厘頭的教程，面粉份量多少都沒說，扮師傅呸。
試了一次失敗的
不是馬拉糕是發糕，簡直亂來亂編。我做的馬拉糕根本不是你這樣的
看著簡單，不知道動起手來會不會廢掉
沒有面粉的？
面粉量是幾多呢？
泡打粉70克這么多好吃么