參加一個飯局，貴州朋友帶了一箱老家的白酒給大家，在餐桌上特別聲明這是不是茅臺酒廠的，但是特別好喝。
我問他為什么要特別聲明，他講現在茅臺假貨太多，在貴州當地都防不勝防，第二個原因則是篤信一些小酒廠出來的品質并不一定會輸于茅臺酒廠。
常飲酒或者對酒有深入研究的人，一般不會跟風追求這種名氣高的白酒產品。
目前市場上一再強調茅臺酒的品質神話，多有吹噓之嫌疑，其實沒那么神奇，釀酒需要的主要原材料糯高粱和釀酒技術，茅臺鎮當地小型酒廠同樣能趕得上，所以在酒的性價比上，更容易吸引老百姓消費。
老百姓能消費得起主要在于，當地酒廠產品的成本不高，有合理的利潤，如果你有空深入剖析下茅臺酒89%的毛利外，那部分不正是正常當地白酒的價格嗎？通常在茅臺鎮當地，單價兩三百的白酒就性價比很好的，而且不少還是原釀。
茅臺酒的出名，主要在于市場不理性的推高，尤其在終端，現在飛天茅臺2000一瓶很常見了，買的人不喝，喝的人不用買，這種畸形的消費，是不可持續的。
貴州茅臺酒是國酒，純真的國酒確實好喝，一不上頭，二是回味甘甜醇香悠久，真的美啊。我是在七九年至八五年期間今常的喝，真的美哦。現在沒辦法只有喝包谷燒了。！！！
是一種身份象證！
飛天茅臺：買的不喝，喝韻不買，畸形的消費
酒的技術含量低，只要原料好，不偷工減料一定能釀成好酒來！
貴州哪間酒廠的酒好？
我是貴州人，10月6日去茅臺鎮玩，妹妹和妹夫在仁懷是教師，她們告訴我，茅臺鎮小酒廠的散酒也不錯，標價的三分之一砍價！狠狠的砍！大多數時候就算你去茅臺廠里，也沒有飛天賣。我們貴州本地人的收入水平，可以說95%都消費不起茅臺，就算買得起也舍不得喝！！貴州大部分縣城的普通員工工資才兩千多元[捂臉][捂臉][捂臉]
作為貴州人，我卻不喜歡茅臺，茅臺與五糧液在一起，我會選五糧液！
不管怎么吹茅臺酒一千多瓶太貴，比一百多酒能好十倍嗎？都是糧食加水。
我是茅臺鎮做醬酒的，我不同意作者說的。茅臺鎮當地的釀酒企業能趕上茅臺的品質。茅臺鎮本地的釀酒企業都是按照傳統的坤沙工藝。而能決定醬酒最終口感的是醬酒最神秘的是勾調技術和年份老酒。茅臺鎮本地一些酒廠成立時間都沒有30年，就有30年的年份酒出售。是不是很可笑。
僅憑一飯局中貴州朋友的一席話就能對茅臺蓋棺定論，你自己不覺得過于草率？你貴州朋友的結論是否客觀，他會喝酒是否會品酒？是否會品茅臺？好的醬香型白酒入口豐滿，香味濃郁，醇厚，回味幽長，無異味，無邪雜味。要釀出上等的醬香型白酒，除了需要精湛的釀造技藝釀造出一流的基酒，還需要上乘的勾調技術將基酒勾調成上好的成品醬香酒。私人釀酒企業無論釀造工藝，原輔料的控制，勾調技術，還有很多細節的把控方面都是無法和茅臺酒廠相比擬的，而釀造細節的把控和勾調技術是白酒質量的決定性因素。我聽很多私人釀酒廠的老板親口說過：私人釀酒廠的白酒無論如何都比不上茅臺酒廠的酒。這也是茅臺人乃至仁懷人的普遍共識。私人釀酒廠的酒釀造細節把控不好，火候難以掌握，因而酒的異味在所難免，包括：泥味，餿味，油哈味，糠醛味等，有的一種異味，有的兩三種，異味有濃有淡，只是不會品酒的人嘗不出。順便說一句：你的朋友很可能在私人酒企從事白酒銷售，在私人酒企銷售白酒的人，在向別人介紹其產品時都會說，他們產品和茅臺酒原料相同，原產地相同，生產工藝相同，質量差不多。其實懂行的人都知道，質量差了一大截。