吃玉米面肯定有好處，因為玉米面中一些營養成分還是很豐富的！目前仍有一些地區把玉米面作為主要的食物來源，比如墨西哥等中美洲地區，這些地區不僅僅是玉米的發源地，更是把玉米當做上天給與的饋贈！
大陸東北的部分地區也把玉米作為主食來對待，玉米棒子，玉米餅子，玉米糊糊等諸多玉米有關的美食簡直是信手拈來！
筆者雖然出生于河南，但對玉米面也是印象頗為深刻，因為我小時候還是很喜歡吃玉米雜糧饅頭和玉米糊糊的，當時并非是糧食不夠吃，而是適當添加一些雜糧讓食物變的更加有風味！很感謝阿么在那個冬天用普普通通的農家材料做出那么多美味的食物，讓我體重猛地攀升起來，至今還沒有真正的掉下去過……
玉米為什么沒能成為主食？
首先，玉米的營養成分不太均衡！
雖然玉米中的營養成分比較豐富，但是整體而言，玉米里的賴氨酸含量整體含量比較，由“木桶原理”可知，如果長期單一食用玉米的話，會導致體內的營養價值缺乏。而某些貧困山區玉米，由于玉米是其唯一能種出來的淀粉類作物，因此也是沒有辦法才以此為主食的。
其次，玉米的熱量更低！和小麥稻谷相比沒有優勢！
人類食用主糧，主要是用作攝入熱量，而玉米在熱量方面和大米和小麥來比，沒有上面優勢！也就說玉米沒有大米和小麥頂餓，吃了玉米更容易饑餓。
科學研究顯示，玉米（粒）的組成大致為：淀粉（69-72%）、纖維（1.5-2.5%）、脂肪（3.5-6.5%）、糖（1-3%），還有一部分蛋白質、灰分等。
而大米的組成大致：淀粉（約90%）、蛋白質（約8%），其余是脂肪、礦物質、維生素等。
可以看出，同等質量的大米比玉米為人體提供更多的熱量！所以，從歷史演變的角度來看，大米成為了主食而玉米沒有這個疑問就可以得到解決了。
由于玉米的熱量更低，所以食用玉米替代主食來減肥還是一個不錯的辦法！
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12.19
王米面小時候都吃傷了，現在都不怎么吃，吃上肚子好脹。
放心吧，不是……// @行動電話用戶8017854926:現在的玉米很甜，和以前的不一樣了，是不是轉基因的啊？
糖尿病能吃玉米面發糕嗎
玉米面和白面放在一起做成饅頭，好吃//@行動電話用戶77524825775: 玉米可以這樣做，我也去做來吃。
玉米珍煮粥也好喝
玉米面好呀！
最大的問題是：轉基因玉米。。。。我一親戚賣種子，跟我講玉米種子都是轉基因的。。。。他是從甘肅那邊進的貨，不知別的地方有沒有非轉基因的玉米
小時候，家里天天玉米面，不是痞瘩子，就是玉米面鉸團，玉米面的饃頭，不過饃頭用刀切溥放在火盆上燒的金黃，吃起米好香。那年代白面太少，只有家里來親戚吃一頓。
我吃玉米餅子吃了七個月了。救命啊，看見白面都饞成狗
三份玉米面，一份白面，在加一份大棗，蒸窩窩頭吃，太好吃啦。