60-70年代老百姓家的一日三餐都吃些什么食物？

我是薩沙，我來回答。

薩沙第8491條回答。

從50年代開始配給制度，每個老百姓都有自己的配給。

城市的配給通過票據來完成，買什么都需要票。

所以，你有錢也難以買到物資，更別說普通人根本沒錢。

那個時候，即便是上海、北京、廣州這種大城市，普通市民除了特殊的幾年以外，倒也不會長期挨餓。只是，他們吃飯也絕對談不上有什么好，在今天看來是非常爛的。

60年代，一位師范畢業的國小老師回憶當年。

那個時候，糧食全部是配給的，成年人每月是二十五斤半到三十二三斤之間。

有意思的是，城鎮居民如果非體力勞動者，只供應二十五斤半。

至于他們教師和干部社會地位較高，一般配給在二十八斤左右，體育老師因為熱量消耗大，每月還多幾斤。

諸如鋼鐵工人等重體力消耗著，配給較多，一般是30多斤。

每月二三十斤糧食，在我們今天看來足夠了。

現在不要說女孩子，很多男人很多支吃2小碗白飯，有半斤就不錯了。

但是，當年的副食非常差，尤其吃肉太少，老百姓肚子里沒油水，所以食量非常大。

薩沙有個親戚在鄉下交公糧后，按照規矩那個單位管一頓飯，可以敞開吃。

他選擇是小號臉盆那么大的盆，滿滿吃了一盆面條。

放在今天，除了大胃王比賽選手，誰能吃下那么多面條？

一般人這么吃，說不定吃出人命，吃出個急性胃擴張來。在當時不稀奇，還有更夸張的。

這區區二三十斤糧食，一般都只是勉強夠吃而已。

其中，由此倒霉的是家里孩子，尤其是少年較多的。

所謂半大小子吃窮老子，他們分年齡段配給，一般比成年人要少，有的卻比大人還能吃。

無奈之下，只能將父母的部分口糧給孩子吃，但如果家里孩子多了也就沒辦法了。

以上是城鎮，都是有政府正規供應的，旱澇保收。

要是農村，那就更慘了。

當時鄉下叫做農業戶口，同城鎮完全不同。

他們的口糧是公社大隊提供，各地有區別，比較好的一年大概300多斤糧食。

但這種糧食是沒有脫粒的，加工以后還會減少一批。

對于要干農活的農民來說，每天消耗體力很大，如果一個月只有20多斤糧食，顯然是不夠的。

更重要的是，城鎮居民可以領到副食，每月好歹有點肉供應。

但農民則沒有，只能有什么吃什么。如果魚米之鄉，鄉民自己去捕魚撈蝦，副食還勉強可以維持。

如果條件惡劣的地區，那就慘了。

大家注意看以前的照片，薩沙就沒看過一個肥胖的農民，都是瘦瘦的，甚至皮包骨頭。

上面提到的那個老師回憶他下鄉看到的場景：我的遠房親戚施某，住蔡村公社大康大隊。上世紀七十年代初，我利用下鄉機會去他家探望。夏天，正是燒晚飯時候。他母親正在給幾個小男孩洗澡。小男孩都只有八九歲十多歲，終日一絲不掛，四處竄耍，早已是滿身泥灰。大的洗了小的洗，一盆洗澡水成了泥漿。洗過澡的小孩還是一絲不掛。只是不停地招呼：“不要再搞臟了!”那邊他妻子在炒菜。一大碗南瓜炒好端上桌，小孩們即跑來用手抓，燙得咀里不停地吹氣：“弗，弗!”待第二碗豆角炒好，南瓜則已經搶光了。嫂嫂一邊制止一邊罵：“這些小鬼，就象是餓牢里放出來的!”在當地，施家境況不算差。他父親當過大隊書記。他自己原先在地質隊工作，后來不知怎么回家勞動。在地方上算得個頭面人物。因為家口重，依然活得不輕松。

那個年代，一日三餐吃什么？就是糧食加蔬菜，也有些豆制品等副食，每月肉供應很少，最多有些菜里放些肉絲。如果想要大塊吃肉，只有等到過年了，一般會有節日額外供應。然而所有的供應，絕對不是老百姓想買什么去買什么，而是上面供應什么你才能買什么。