謝謝邀請，這個龍利魚現在在大陸非常多見，很多人根本分不清，我簡要回答一下。
龍利魚其實是俗名而不是學名，它的學名是舌鰨魚，它的俗名其實很多，比如鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口、板魚等。
這個魚的價格比較貴，大約在50-100一斤的樣子，而超市里面賣的龍利魚柳的價格便宜得很，顯然不可能是它。
很多龍利魚柳實際上并不是龍利魚，而是巴沙魚，是一種鯰魚，主要產于越南。
這個魚的特點是，高密度養殖，食性雜，生長快，因此價格便宜。
巴沙魚魚柳的價格在源頭市場不到20一斤，因此當做龍利魚柳來賣的利潤非常高。
巴沙魚是最近十年興起的養殖魚類，對美國的養殖斑點叉尾鮰產業造成很大的沖擊，后來美國通過貿易壁壘的方式打擊越南的巴沙魚，于是越南無奈之下開始攻大陸市場。
大概經過5年左右的培育，大陸市場逐漸成熟，于是大家能看到餐館大量的水煮魚變成了“龍利魚”。
當然，龍利魚雖然便宜，但依然是一種很好的白肉，營養還是不錯的。
它的水分含量比較高，因此口感非常嫩滑，用來做魚排、魚柳、水煮魚都很好吃。
超市里面的巴沙魚柳外面還包了一層冰，這是為了方便長途運輸和保存，當然，如果包冰過多，可能就是價格欺詐了。
這魚化凍后為什么堿性味道很濃？不敢給孩子吃了…
巴沙魚做番茄魚還是很好吃的
我剛買了龍利魚，原價12元，母親節活動9.9元，喜歡的就是沒刺。這一弄還咋吃啊！
膠東（煙臺）叫舌頭魚。回家炸著吃非常鮮嫩
龍利魚天津賣每斤十二元，比越南還便宜呢？奇怪
純屬放屁，鯽魚鯉魚是底層魚，草魚中下層魚🐠，黑魚生活在草窩里淺水去，黑魚是古代皇宮的貢品魚中珍品，不論是味道還是食療方面都是上品，正了八經鯰魚你也吃不到 // @綠籮和柚子: 從來不給孩子吃鯰魚黑魚類的水產品，中醫里說這種生活在水底層的魚發隱疾不好，還是鰱魚鯉魚草魚，咱們常見的魚又新鮮又安全，大人勤快點給孩子挑挑就得了，那種不知道加了多少東西，凍了多久的外來貨，還是少給孩子吃的好！個人觀點，不喜勿噴！
也叫龍利，叫舌鰨。經常做來吃，紅燒和煎的
大陸人什么時候成了小白鼠？外國不吃（曰本人勿吃的鮭魚，荷蘭人勿要的豬爪，越南的巴沙魚）𣎴要的轉基因的，統統都弄回來給國民吃
唉都不知道是誰進口這種魚，搞到我現在餐餐拍見到🐟因我初入院時姑娘問我喜歡食什么餸菜我說最喜歡吃魚但他們只有這種🐟我根本吃不下
從來不給孩子吃鯰魚黑魚類的水產品，中醫里說這種生活在水底層的魚發隱疾不好，還是鰱魚鯉魚草魚，咱們常見的魚又新鮮又安全，大人勤快點給孩子挑挑就得了，那種不知道加了多少東西，凍了多久的外來貨，還是少給孩子吃的好！個人觀點，不喜勿噴！