廣東四季怎么煲湯？

你好，我是廚娘，很高興回答你問題！

廣東人煲湯歷史悠久，因一年四季氣候濕熱，廣東人喜歡用湯水來改善身體的不適，幾乎每家每戶都會煲老火靚湯，不管在外面吃飯還是在家吃飯都會煲上一煲老火靚湯，煲湯選用材料也很講究搭配，選用瓦煲，煲湯最少也要煲2個小時以上，一年有四季都會煲不同的湯來養生，下面分享一下廣東人四季不同的煲湯

1⃣️春季（以去濕為主）

1:赤小豆淮山豬骨湯

2:土茯苓赤小豆豬骨湯

3:冬瓜薏米排骨湯

2⃣️夏季（以清熱祛濕為主）

1:五指毛桃茯苓豬骨湯

2:涼瓜黃豆淡菜排骨湯

3:粉葛赤小豆鯪魚湯

3⃣️秋季(以清潤為主）

1:西洋菜南北杏陳腎煲豬展

2:銀耳雪梨瘦肉湯

3:沙參玉竹煲老鴨湯

4⃣️冬季(以滋補為主)

1:花膠菌菇燉雞湯

2:黃芪當歸紅棗烏雞湯

3:栗子蓮藕紅棗排骨湯

想要煲一煲好的老火靚湯也是要學會一定的技巧的，材料要新鮮，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2個小時左右

希望我的回答幫到你，謝謝！