作為大陸烹飪協會美食營養專家,回答這個問題是很快樂的!一個人吃飯要想吃到各類蔬菜都有,還有豆制品其實太簡單了!甚至可以給你一個開掛的模式,健康廚藝一點通!給大家舉幾個栗子哈:
1️⃣蔬菜菌菇納豆馬鈴薯沙拉
秋葵、紫甘藍、芝麻菜、小黃瓜、櫻桃蘿卜、腰果碎、熟馬鈴薯丁、煎口蘑切片、烤法棍面包片、藜麥、納豆或天貝(無鹽豆制品)加上油醋汁,于仁文提供的這個沙拉夠歡樂的吧!
2️⃣鮮蘑油菜雞肉香芋燉豆皮
帶皮雞腿肉切條炒熟,加入鮮蘑、香芋條炒香后加水燉煮,開鍋后用胡椒粉、鹽、雞粉、生抽調味,加入豆皮和油菜燉軟即可。(找不到實物圖片,抱歉)
3️⃣豆腐絲金針菇雞毛菜蛋炒餅
雞蛋炒熟,雞毛菜、豆腐絲和金針菇炒軟,放入大餅切的絲一起翻炒,調味后加入蒜末炒香出鍋。
4️⃣花椰菜鵪鶉蛋香菇脆豆腐拉面
肉湯煮拉面,開鍋后放入熟鵪鶉蛋、香菇片、花椰菜朵和脆豆腐,可以放鹽、一匙黃辣椒醬調味就好。
5️⃣紫甘藍金針肉絲豆皮卷
紫甘藍切絲、金針菇焯水后瀝干、肉絲炒香,和香蔥一起用豆皮卷卷好,可以淋蒜蓉辣醬吃。
類似的懶人營養餐數不勝數,營養師腦洞大開可以創造出很多美味健康的食譜,這些食物都是營養非常均衡合理的,不僅僅有深色蔬菜,還做到一菜平衡,連主食都有了,對于追求營養健康的懶蟲們最適合!
你家是種磨菇的
一個人也要好好吃飯[贊][贊][贊]
可以推薦去哪里學,這樣類似的飯菜呢?\n我想學的,我要找人教的。
煮面條啊,配菜想放什么放什么,湯湯水水的,多好,偶爾來個煲仔飯,一樣有蔬菜
大雜燴是最有營養的,只是看上去不好看
全素一鍋煮。黑木耳,黃花菜,百合,藕,紅椒,通菜。再加點瘦肉類,絲瓜,豆腐什么的,都可以呀。拌五谷雜糧飯。
于主任,請教一下,有人說天天吃小南瓜,皮膚會發黃,是真的嗎?
營養專家就是不一樣,做出來的各種疏菜搭配的確實好,色香味俱全,看著都有食欲。謝謝分享!點贊👍👍👍收藏
于主任:我在超市買的南極冰魚,才六元一斤,老人有高血壓動脈硬化。這種魚有什么營養?請于主任科普。[祈禱][祈禱][祈禱]
哈哈😄我高興,一不留神,我與你的健康作品接軌了。我家兩人吃飯,一頓飯只能吃一盤菜,我覺的太單調,我就把幾種菜對到一起炒。效果不錯。即使一盤菜,但品種多。