頭條小便，錯字天下第一， 羊肉十斤一兩好花椒，紗布包裝，生姜三至四兩切片，辣椒二兩， 羊肉冷水泡隨時撈起，入鍋，冷水，鍋開打沫子，撈起放入冷水中清洗， 原湯倒入盆中，等侍一會原湯倒入鍋中，湯底不用倒掉， 羊肉撈入鍋中，花椒，姜，辣椒入鍋，沙蔥，香萊備用，燉一小時后放入鹽，肉熟時放蔥，香菜，ok，中途不得加水，非加不可時，一定要加開
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