怎樣吃才能保存蜂蜜更多的營養成分？其實很簡單，只要避免高溫沖燙就可以了。
蜂蜜是十分復雜的糖類，由于所含的其他營養元素及活性成分比較多，所以使蜂蜜具有更高的營養價值。因此我們在吃蜂蜜時就不能像普通的糖一樣隨便服用，就要盡可能保留更多的營養成分，這樣才能提高保健作用。
由于蜂蜜中所含的氨基酸，酶類，蛋白質膽堿類物質在高溫下會損壞改變，因此再服用真正的原生蜂蜜時，就不能用高溫沖服。只要是優質成熟的原生蜂蜜，有良好的殺菌消炎作用，是可以直接服用的。優質的蜂蜜可以直接涂在面包，饅頭等上當增添甜直接食用。用蜂蜜代替白糖增加甜味，更加營養健康，口感風味也更好。
蜂蜜作為保健食品，需要長期堅持服用才有效，最簡單的辦法就是早晚喝一杯蜂蜜水。在服用時只要用60℃以下的水沖服就可以了，使用的劑量根據自己的喜好和口感來，平常一杯水的量就可以了。
雖然蜂蜜在某些地方價格是比較高的，但蜂蜜只不過是保健食品，其保健作用因人而異，有時并沒有像價格那么高的作用。所以我們在服用蜂蜜時不要當藥物一樣看得太貴重，只要注意不用高溫破壞蜂蜜中的活性成分就可以了。
