在很餓的時候，不管什么菜，只要能下飯就行，那么平時吃過最下飯的菜是什么呢？

對我而言，我覺得肉末腌菜最下飯。炒一盤肉末腌菜，一餐是吃不完的，可以吃好幾餐。

有回餓得要命，回家看見有剩飯于是加點開水一泡就這樣吃。沒別的菜，只有小半盤剩下來的肉末腌菜。

雖說除一點點肉末星之外，大多還是腌菜，但吃得特別爽口。

后來，正常吃飯的時候也炒了一盤放在餐桌上，雖說與別的菜相比很不起眼，但卻是最下飯的一盤菜。

腌菜以雪里蕻腌菜最為好吃，烹飪方法也相當簡單，但需多放一點油，油少了不太好吃。

肉末腌菜制作方法

【主要食材】：雪里蕻腌菜、生姜、青椒、紅辣椒、大蒜頭

【調 味 料】：生淀粉、食用鹽、味精或者雞精、生抽

• 準備食材，雪里蕻腌菜要洗干凈，擠干水分。

• 豬肉切成末（用淀粉抓勻待用），雪里蕻腌菜、生姜、青椒、紅辣椒、大蒜頭都切碎。

• 炒鍋倒適量油，燒熱。油燒到七成熱時，下豬肉末翻炒變色。

• 下切碎的辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味。

• 下切碎的腌菜翻炒均勻，多炒一會兒，要讓腌菜都吸收到油。

• 加適量食用鹽、味精或是雞精、再加一點點生抽翻炒均勻后起鍋裝盤。

雖說肉末腌菜是一道極為普通的菜，但是特別下飯。平日只吃一碗飯的人，遇上這菜也會忍不住再多盛上半碗。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！