謝謝悟空邀請問答：關于豬蹄買前蹄還是后蹄的問題，我覺得應該是因人而異吧？前幾天剛做了一篇《醬香豬蹄》的文章，今天又看到這個問題，那我就以自己的觀點回答一下。
我覺得買豬蹄前后蹄區別是有，但不是很大。為什么呢？主要看你是想怎么吃？是燉還是煲湯？有的人覺得豬后蹄肉沒有前蹄多，這話不假。因為一頭豬有四只蹄。而前兩只蹄的活動量比后蹄的活動量大，且皮糙肉厚。
如果煲湯的話還是用豬后蹄比較好，煲湯時可以搭配黃豆、花生米。
而豬的前蹄肉比較厚，紅燒或者是鹵制都比較香，前蹄還有筋，如果將豬蹄燉爛的話，豬蹄筋也是非常好吃的，人們主要吃的是肉和皮，因此建議買前蹄。
一般有經驗的廚師很會挑選豬蹄，據說前蹄運動量大，蹄子表面比較粗壯，皮上的褶皺也較多，而后蹄褶皺較少，紅燒的話，肉比較松散不緊實。
這么說來，我認為還是買豬前蹄不管怎么做都是最佳選擇，關鍵看你有沒有會挑選前后豬蹄的慧眼。謝謝！
前蹄有肉質，后蹄是皮質，前~有7星孔，后~沒有
前蹄肥肉多且油膩，后腳皮多清淡有嚼勁。我喜歡后腳
區別就是前蹄有筋，后蹄沒筋，前蹄骨少，后蹄骨多！
你說錯了吧，前蹄是肉多，但是肥肉多，后蹄才是瘦肉多
前蹄抓，后蹄蹬。
豬蹄：分前后，前腳關節骨頭短，后腿稍微要長一點，所以一般我買都會選前腳，還有其他地方有著這么一個說法，就是：不吃后腳，前面進財，后腳出財這么一說法……
前題是歲數大了，燉的蹄膀都最好少吃。偶爾整一次無傷大雅，吃多了，膽固醇會升高，容易得腦血栓。
最簡單的看腳趾，兩個腳趾一樣長一樣大的是前蹄，一個腳趾長且大，另一個腳趾小且短的就是后蹄。
前蹄短，后蹄長，前蹄肉多，我喜歡買前蹄
前蹄是直的，后蹄是彎的[捂臉][捂臉][捂臉]