蘿卜纓曬干菜也是農家的一項傳統，曬好的蘿卜纓子吃前經過溫水浸泡，又恢復了翠綠鮮嫩的樣子。每年春季家里老人都會用蘿卜纓子攪拌成肉餡包包子蒸餃子美味可口非常好吃。可是蘿卜纓子水分含量大晾曬不當容易發霉，隨著近兩年人們生活水平提高很多人都買鮮菜吃春季已經不再出現蔬菜荒，致使曬蘿卜櫻子的人家也越來越少。

曬蘿卜櫻子的方法過程：

1. 雖然說是曬蘿卜櫻子但是蘿卜纓子不是靠太陽曬干的而是放置在陰涼處陰干的，太陽曬干的蘿卜纓子如同枯草莖葉發黃溫水浸泡之后也和枯草一樣令人沒有食欲。

2. 每年立冬前大蘿卜收獲時一些農民都會把一些整棵莖葉鮮嫩的蘿卜纓子帶回家。

3. 整棵鮮嫩的蘿卜纓子要經過二次挑揀，避免蟲害和病害特別是蟲卵問題。

4. 經過清洗的整棵蘿卜纓子需要控水，空去多于水分之后準備上架。

5. 晾曬蘿卜纓子的地方有兩個，其一是房后墻上釘兩枚釘子然后拴好繩子或鐵絲，另外一個地方就是大門洞，同樣需要釘釘子拴繩子，也有在大門洞懸掛竹竿晾曬的。

6. 將控干水分的蘿卜纓子懸掛在繩子或者晾干上進行自然陰干。

敲個黑板：個人感覺大門洞晾曬的蘿卜纓子比戶外墻上晾曬的蘿卜纓子在口感和質量上要好很多。戶外晾曬的蘿卜纓子不能稱得上陰干，顏色也沒有大門洞晾曬的蘿卜纓子好看。吃干菜同樣講究色香味，大門洞晾曬的蘿卜纓子干菜顏色翠綠。蘿卜纓子干菜的口感和蘿卜品種有關系，我們本地曬蘿卜纓子干菜都是使用大白蘿卜的蘿卜纓子，掰除掉老葉子之后齊頭帶頂一刀切下是個整棵。