怎么用蘿卜纓曬干菜？

怎樣用蘿卜纓曬干菜？其實很簡單，還是大集體的時候說起。那時每個生產隊為了結決社員們吃菜的問題，都開了幾畝菜園子，每隔幾天都會給社員們分點時令蔬菜，生產隊還開有瓜園，七八月份隔些天還會給社會分些甜瓜，西瓜。還會種10多畝蘿卜，10畝8白菜。每年每個人頭會分百八斤蘿卜，幾十斤白菜。分完蘿卜，拉回來后，一家人會用刀小心把蘿卜纓從蘿卜上切下來，接在院在邊上挖個土坑，再拉車土，拉一車沙（人力車），把蘿卜頭朝下稍斜擺好，先蓋上沙，再蓋上土，最后還不能忘插小捆玉米桿，使能排出熱氣。白菜用繩兩個綁著根部，不好綁時用鐵絲戳透穿繩，吊在屋檐下。把蘿卜纓去掉黃葉，簡單整理一下，放到柴鍋里煮熟，然后曬到繩上或鐵絲上，曬干后用袋子裝好。吃的時候，早上用溫水泡上，中午多洗幾遍，就可以炒了。用大蔥和干紅辣椒，有花椒再放點花椒炒香，放到煮好的面條鍋里，家庭條件好的用豬油炒格外香。到了冬天，大多數吃面條是會吃蘿卜纓的，在當時也可以說主要的蔬菜了。現在很少，現在蘿卜種的家很少，吃蘿卜大多都是去買的，再想吃蘿卜纓也難了。

雖然那個時候農村生活不是太好，但人們也還是滿足的。隔三差五分點東西，雖然很少，心里還是暖陽的。蘿卜纓絕對算不上好菜，它還是勾起多少人的回憶，從那個時侯走過來的人，沒

有人不會曬蘿卜纓，也能曬出最好吃的蘿卜纓。