怎么用蘿卜纓曬干菜？

題主好!我是地道農民小哥，很高興回答這個問題。

我們這里地處煙臺招遠農村，我們這里有一句俗語“立冬蘿卜小雪菜”，意思是說立冬這天要把蘿卜搬回家。

那么蘿卜收回家后蘿卜纓該怎么處理，扔掉嗎？當然不是啦，在農村一般都會把蘿卜纓曬干。在寒冷的冬天蘿卜纓是一種不可多得的美味，大家吃過嗎？

那么怎樣曬蘿卜纓呢？

（一）選材

曬蘿卜纓要選擇新鮮的蘿卜切下的蘿卜纓，這樣曬出的蘿卜纓營養流失是最少的。

（二）曬前準備

（1）蘿卜纓曬干以前一定要清洗干凈，否則曬干后的蘿卜纓是無法吃的。

（2）把洗干凈的蘿卜纓要放到開水里淖一下，注意一定要在開水里加入食鹽。加入食鹽的目的就是防止蘿卜纓晾曬過程中爛掉。

（3）控干水分后蘿卜纓就可以晾曬了。

最后找一處陰涼處拉上鐵絲或者繩子，然后就可以晾曬蘿卜纓了。另外有一點要注意，選取的地方必須通風。

小時候在寒冷的冬天最愛吃的就是阿么包的蘿卜纓粉條加豆腐干包子，那味道至今回味無窮。大家吃過嗎？

我是農民小哥，以上就是我的回答，希望對題主有所幫助。