白菜的功效有什么？

說起白菜，特別是在北方的冬季，就是家喻戶曉的蔬菜，而且百姓對它的喜愛可是非同一般，由于喜愛，所以白菜還有一個非常響亮的名字“百菜之王”。看看這名字足以證明了白菜在大家心目中的位置。那么白菜究竟有什么營養價值和功效呢？一起來為大家介紹一下。

白菜具有纖體護腸的功效

白菜本身水分足，熱量低，含有豐富的膳食纖維，可以增加糞便的體積，促進排便從而有助于腸道健康。由于白菜的膳食纖維含量高，吃起來的飽腹感也強，加之本身熱量低，也是瘦身纖體的健康優質食材選擇。

白菜具有穩定血壓的功效

冬季是高血壓的高發季節，對于血壓高的人群，需要在膳食中嚴格的控制鈉離子的攝入，但是要在膳食中多增加高鉀高鎂的食物的攝入，而白菜就是其中的代表之一。鉀和鎂元素在降壓方面都有積極的作用。

白菜具有美膚養顏的功效

白菜在冬季的蔬菜里是維生素C含量比較樂觀的，加上本身水分足，還含有胡蘿卜素，這些都是皮膚的最愛。維生素C和胡蘿卜素都具有很好的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，起到美膚的作用。而白菜水分含量高這一個特點正好符合寒冷干燥的冬季皮膚容易缺水，除了足量飲水之外，在飲食中也要多增加含水量豐富的食物的攝入要求。

總結一下就是物美價廉的冬日里的應季白菜，真的是不錯的健康蔬菜選擇之一，不妨在這冬季里的餐桌上，作為豐富蔬菜品種的一種選擇。搭配著不同的蔬菜一起食用，讓我們的餐桌蔬菜豐富起來。需要提醒的時，現在購買白菜都很方便，沒必要像以前一樣購買很多存在家里。作為蔬菜，還是隨吃隨買營養、口感更佳。