十三香在我開始記事時就是家里常備的調料品了。這些年有很多有關評論十三香的聲音，大多數都是現在的十三香沒有以前的味道好了。
我個人覺得有兩種可能性，一種是因為現在社會進步了，以前大部分人生活條件都一般，所接觸的食材和調味品都很有限，有一個出廚房百搭的十三香就覺得很好了。
現在咱們的社會進步了，食材品種多樣化，各種不同口味的調味品也在充斥著人呢的廚房，人的的口味變得越來越挑剔，相對應的會感覺十三香也沒有以前的好吃了。
還有一種可能性，應該是十三香的加工程式有了一些變化，以前有很多十三香是自己家制作出來的，用小紙包上售賣。
現在十三香的加工更加規范化，企業化了，機器加工代替了人工，制作流程，所需材料，保存方式和以前相比都會有一些變化，才導致味道和以前有一種區別。
我個人認為，不管是過去的十三香還是現在的十三香，都是廚房不可或缺的，它本身有腌肉，燉肉等百搭的特性，也是幾十年來的情感和陪伴！！！
以上是我個人的觀點，希望可以解答您的問題！！！
一直用啊，小時候家里就用，結婚后我也用，習慣那個味道了！就是生活習慣吧，我做飯基本調料就三樣，鹽，十三香，雞粉！
燉牛羊肉放一大塊拍松的姜、干辣椒、花椒。肉燉好后，加鹽在放點十三香煮個2分鐘。那個湯配上火燒絕了。我把自己寫饞了[捂臉]
我一直買味好美的白胡椒粉，別的調料一概不用
現在還有人放味精嗎
調料實際吃的是調料的味道，磨成面都吃到肚子里了，時間長了不好的！
我最討厭十三香
是的，我也是經常用十三香，做早餐餅或做餡都要放點。來增加食品的味道，前些日子看了一篇文章說調餡放十三香，會把調好的餡走味，沒有太香的味道。我也是覺得自打放了十三香做的餡沒有以前香了。不知為什么？是不是十三香香料太多，把原有的味道蓋住了，影響了做餡的本意。我們都希望自己的廚藝越來越好，做出可口味道不錯的食品來。
我只用老款，圓柱紙盒的花椒面！調料還是老的好！~[可愛]
怎么沒人用南德調料？
我用了一段時間的王守義十三香，有一天偶爾拿起原來的見底的味好美五香粉，果斷放棄十三香。哪怕燒牛羊肉，都比十三香味道正