遼寧錦州的各大燒烤店都有哪些別處沒有的特色燒烤菜品？

要說大陸燒烤最好吃還屬于遼寧的錦州燒烤，錦州燒烤有四大名店，最近錦州燒烤之王來到沈陽某個小區門口擺地攤，別總問是在什么地方，關注我的頭條號是正確的決定。。錦州燒烤特點就是什么都能烤，大部分市場別的城市也會用來燒烤，，烤馬鈴薯、烤花生、烤羊眼、烤大豆腐等

來看看它們錦州燒烤菜單，烤什么不重要，一定要好吃，為什么好吃？好吃是有秘籍的，我們一起看看燒烤師傅的故事！

地攤燒烤起家的燒烤大哥在忙碌著。

小區門口擺著地攤

回師傅1989年開始在錦州古塔區的漢口街擺燒烤攤子，那時候他女兒剛剛出生，經濟壓力很大，下崗就業只能干這個，那時候下雪的時候，攤子路邊都是擼串食客，他說回憶里那個場面真是太感人了，這種感覺真是再也找不到了，這個路邊燒烤攤子一干就是30年，再后來搬進門市房，2005年他上過CCTV，代言大東北燒烤特色，還曾經代表錦州接待過國家的領導，這里不方便透露是哪位了。

羊腿羊排是錦州燒烤最具特色的，他家的羊肉燒烤時候要扎針，這是他從老中醫哪里學到的，藥水是二十多種草藥配置而成，其中很多是秘不可言的中藥。。

燒烤各種小海鮮也是錦州人喜歡的。

鳳爪雞頭雞翅是他最擅長的。錦州鹽焗也非常好！烤熟雞爪和生烤雞爪兩種是最暢銷，酥脆雞爪骨頭都脆脆的，而且價格不貴，很好吃的雞爪才一盤12元，在錦州都要限量的。他的碳烤鯰魚也是一絕，回師傅當凌海開店的時候，錦州老paji們定好烤魚和大米粥（大米粥是什么鬼？）然后開車去凌海吃這口！本身是回民，羊肉牛肉都要求極為嚴格，哪怕1元錢的肉串也從來不對付，對得起自己的良心和信仰，羊肉串1元，最多一天賣3000串。就著咖啡擼串，這是沈陽第一家咖啡擼串店吧

錦州燒烤有什么秘籍嗎？其中燒烤料里面有一種叫做“白面”的獨門調料，他自己秘制三十年不斷改良，這種調料成本價高達120元，目前錦州燒烤只有他擁有這個配方，或許這是錦州燒烤的核心技術。錦州燒烤雖然聞名天下遍布沈陽，他說沈陽這么多家的錦州燒烤沒有一個正宗的，因為都不是正經的錦州燒烤師傅來烤，每天50多歲的回師傅依然親自燒烤。很多人聽說這個消息，沈陽的錦州燒烤、齊齊哈爾燒烤，丹東燒烤，鞍山燒烤，海城燒烤都不服氣啊，紛紛要來砸場子！我們擼串的時候，天空下起了雷陣雨，回師傅很幽默的說：“雖然沈陽開業不能放鞭炮，但是咔嚓一聲雷，小賓燒烤誕生了”，這就是樂觀豁達的錦州人！

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