你吃過的最好吃的餃子是什么餡的？你是怎么煮餃子的？

我家自己做的餃子主要有以下幾種餡子，我覺得最好吃的是韭黃餡的：

1.韭菜豬肉餃子

2.芹菜豬肉餃子

這兩種餃子的食材最簡單方便，不像包白菜餃子還要擠干水分，洗干晾干，切切就能包了。

3.韭黃豬肉餃子

韭黃比較貴，所以韭黃餃子吃得少一些。

4.韭菜雞蛋素餃子

韭菜雞蛋素餃子，簡單又好吃，拌餡子時撒一大把蝦皮，提提鮮，味道更好。

說一說在外面吃過的餃子吧：

1.胡蘿卜羊肉餃子

很多年前在外地吃過，特別好吃，羊肉很鮮嫩，跟胡蘿卜是絕配。

2.白菜肉餡餃子

在朋友家吃過，白菜剁好后先擠水，有點費功夫，味道也不錯。

3.豬肉大蔥餡餃子

非常香，一咬一包油。

說一說我家里怎么煮餃子：

我家煮餃子的方法很傳統，老人教的，就是開鍋后點三次涼水，第一次、第二次點水后，蓋著鍋蓋煮，第三次點水后，開著鍋蓋煮，最后一次煮沸后，用笊籬小心地將餃子撈出。也就是老話常說的：“蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮。”

需要注意的是：為了防止餃子入鍋后粘連，需要用勺子沿著鍋邊沿，向前慢慢地推幾下。