你在新加坡吃過最好吃的食物是什么？

我在新加坡吃過的最好吃的食物是～～肉骨茶！

相傳華人初來南洋時，由于不適應濕熱的氣候，很多人患上風濕病。中醫用了各種藥材，包括當歸，玉竹、狗杞、黨參等來煮藥，南洋華人，因忌諱喝藥而將藥稱為“茶”。如圖，她們加湯的用具也是茶壺。

相傳其中一人偶然將豬排骨放入了藥湯（茶湯）里熬制，沒想到這(茶湯)喝起來十分香濃美味，風味獨特.……后來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了南洋一帶著名的美食—肉骨茶。

說起肉骨茶，朋友剛從大陸過來，也有耳聞，這次我決定做東，請他品嘗一下新加坡的美食。

周末我和朋友特地坐捷運來到新加坡的克拉碼頭捷運站，從A出口走出來后，遠遠就看見新加坡河上的高速路大橋，順著這個方向往前走300米左右，就可以看見這家四年連續上榜米其林的Song Fa肉骨茶餐廳了，它就在新加坡河的河坎邊上。

體溫掃描正常！我們掃碼進入餐廳落座，朋友選了走廊外面臨街的位置坐下，這樣可以看路邊優美的風景，空氣也清新。我開始點茶。

服務員馬上將套裝的調料、樹椒油和紅辣椒絲倒入餐碟中，門口有2元一杯的自助柳丁壓榨汁水，也可以帶進餐廳食用。

我們用行動電話掃碼進入他們的網站，點了一份小碗肉骨茶8新幣和一份大客服肉骨茶10新幣，外加一碟花生米，一碟咸菜。稍等一會，服務員就將備蘸排骨或佐湯調味之用的醬油醋調料什么的端了過來，桌上還配有一個很小的垃圾桶。

不一會兒，兩碗熱氣騰騰冒著芬芳藥香的肉骨茶便端上來了，外加兩碗白白飯。滿桌馬上香氣撲鼻，肉骨茶湯極其香濃，有種獨特的藥材味道，夾起一塊肉骨，對著光線看，金黃鮮艷，肉絲非常細嫩，骨質疏松，軟滑。

低頭喝一口茶湯，香氣撲鼻，清新脫俗，醒腦提神，將肉骨沾上碟子里的醬油佐料，慢慢送人口中，豬肉的芬芳馥郁加上佐料的美味佳釀，一種說不出來的滿足感，油然而生。友人不吃🌶️辣椒，我將紅辣椒都到人自己的白飯里，淋上肉骨茶湯，夾一些花生和咸菜在白飯上，又下飯，吃的又香。

不一會兒，服務員又過來給我們加茶湯，友人加了五次茶湯，最后一次是他肚子喝飽了，才拒接了服務員的熱情周到的服務。而我早已吃的大汗淋漓，我們相談甚歡，友人對肉骨茶也贊不絕口，這是我在新加坡吃過的最好的食物。

不一定是山珍海味，與誰一起吃，吃的是什么？環境怎么樣？性價比如何？最重要的是服務態度等，都會影響我們的就餐的體驗，不知道我說的對不對？