甘肅的羊肉是河西走廊的好吃，還是甘南的好吃？

這個我是真有發言權，甘肅十四個地州市我去了十三個，各地羊肉嘗了個遍。河西走廊的羊肉以張掖肅南祁連山北麓產的臧山羊為佳，可惜那是牧民的專享，關系不到你嘗不到。大街上多數是當年的綿羊，肉質鮮嫩，沒有異味。嘉峪關烤肉、玉門清泉羊、張掖羊布拉（音）、山丹胡辣羊蹄聲名遠揚得益于此。臨夏甘南一線的羊肉產于祁連山南麓與青海羊肉基本一致，其中黑山羊屬于上品，遇到一定不要錯過。但要注意這里的烹飪方式比較粗獷——原味手抓，清水煮熟配大蒜就好。牙口好的話一個成年男性消滅三、四斤不在話下。特別推薦河州的冰抓和羊肉包子，吃過能記一輩子。一過黃河，內蒙以南，包括寧夏，羊肉就開始膻起來，越往東往南越嚴重。吃慣了甘肅青海內蒙羊肉，內地羊肉確實難以下咽。在天水、慶陽、西安、唐山親測的結果，歡迎大家分享自己的經驗。