水滸傳中,武松叫店家篩一碗酒,為什么要用篩呢?

這家酒店采用發酵直接釀酒,沒有采用蒸餾法釀。

酒缸中酒液和酒糟混在一塊(如圖一)。

酒做好后需在中間放一個酒篩子(如圖二)。

從酒篩子中把酒打出耒(如圖三)。

百度文庫介紹“篩酒”(圖四)。

這樣才有了這種說法。




10 条回复 A文章作者 M管理員
  1. 應該是這樣的那個時候應該還沒有高度白酒,應該是米酒18碗可以理解!

  2. 我們老家的篩酒叫與你說的不一回事,小時侯就記得篩酒,因為天冷,就把白灑裝在陶制的專用酒壺里放在柴火上加熱,人喝起來暖暖熱熱,我們家鄉叫篩酒,就是給酒加熱。

  3. 做為一名客家人,我們老家人現在都將斟酒說成篩酒,倒茶說成篩茶。客家人方言保留了很多古代語言。“篩”沒有你們說的這么復雜,就是一個動詞,現代漢語“倒、斟”的意思。

  4. 武松要喝18碗白酒鐵定倒[呲牙]

  5. 米酒從小就喝,米酒能喝醉嗎?

  6. 金樽酒家斗十千,濁酒一杯家萬里!古代的清酒很珍貴的,釀酒技術所致,一般人是喝不到的。只能喝濁酒,

  7. 大陸北宋時期有蒸餾白酒了,蒸餾法是元朝時才傳到西方去的。

  8. 蒸餾制酒是元朝發明的,元朝以前是沒有蒸餾制酒法的,所以篩酒是為了去除雜質。

  9. 樓下幾個說方言的,篩酒篩茶都是從過濾變來的,最初都指的是過濾,后來才有了倒的意思。茶在宋代之前是煮的,煮好也是要過濾才能喝的。藏地酥油茶的傳統喝法依然保留了過濾環節。

  10. 宋代用詞遺風。篩酒可以作動詞,也可作名詞用。\n如“篩茶”,“點茶”等等。都是專用雙用詞。