窩窩頭吃起來很清爽，自己在家做來早餐時吃或者當零嘴吃，很不錯的選擇，還順道補充了粗糧的攝入。
1. 準備面粉
傳統的窩窩頭做法是純的玉米面，如果覺得口感太粗，可以適量的加入精白面，比例為3:1，想要口感更滑糯的話還可以加入糯米粉，三者比例為1：1：1，或者2：1：1。
2. 加入改善口感的食材
傳統的窩窩頭加糖，我們老家這邊是加捏碎的柿餅，冬季柿餅正好上市，用柿餅做出來的窩窩頭香甜的不要不要的（木有圖片啦可惜）。還可以使用蜂蜜替代白糖，或者加入葡萄干、蔓越莓干等替代白糖，減少糖的攝入量，想要奶香味道的還可以加牛奶。
3. 和面
加水進行和面的時候注意不要一次加太多，要分批加入，這樣能更好的掌握面的軟硬度，把面揉在一起至光滑不粘手即可。
4. 揪劑子搓窩窩
等量揪成劑子揉成窩窩頭的形狀，左手拖住面團，右手的大拇指伸入面團，做一個窩，順時針旋轉至窩的大小適宜。
5. 靜置定型
全部揉完，放在案板上靜置15分鐘左右定型（案板上撒上面粉放置粘黏）。
6. 蒸熟享用
鍋內盛水，鋪上紗布，上鍋蒸大約15分鐘，出鍋晾涼就可以美美的吃啦！
我做的甜柿子窩窩頭?
看著就好吃，下次學著做
栗子面窩窩頭最好吃：棒子面，牛奶，蜂蜜，熟的栗子糊。
不加酵母嗎
不用發面的嗎？
不要酵母發酵嗎？
加些黃豆面會松軟一些的，口感會更好，同樣蒸玉米面發糕時加點黃豆面更喧軟
我做的也沒加蘇打? 甜柿窩窩頭做法： 1. 將空柿擠到盆里，量多少看自己需求 2. 加入玉米面4勺，白面2勺，糯米面1勺 3. 加入蔓越莓干，核桃碎等 4. 緩慢加入大熱水，用筷子攪勻（注意不要一次加太多，免得太軟了） 5. 用手將面團和成團（我帶的一次性手套），輕輕一按能出坑的軟硬度剛好 6. 揪劑子，左手握團，右手大拇指從底部旋轉出窩窩頭的坑 7. 全部捏好后放置幾分鐘定型 8. 上蒸鍋蒸20分鐘 9. 關火后等窩窩頭表面凝結后再出鍋 甜度剛好，粗細口感剛好，軟硬度剛好的窩窩頭就可以品嘗了哦！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]// @老183459577:窩窩頭都是死面的，不要發酵吧，只擱蘇打，粗玉米面，粗黃豆面
可以不用發酵的，也有的方法是加了酵母或者泡打粉或者酒釀等發酵，口感松軟一些，看個人喜好哈 ?試一試哪種更喜歡 ?// @queenquee:需要發酵嗎？
我做的窩窩頭顏色怎么是白的[捂臉][捂臉]
那我下次要試一下，棒棒噠！感謝分享！[愛慕]