一直喜歡吃酥餅，咬一口，滿口芝麻香！豬油開酥特別酥香，不過內心里面還是怕胖的，所以這次用的植物油，一樣好吃！
主料：面團：水100克植物油30克中筋面粉150克糖20克油酥用料面粉150克油65克
餡兒：料糖餡白糖25克面粉5克五香餡五香粉10克面粉5克鹽2克芝麻適量
做法步驟
1. 面團用料中的面粉，水，油，糖混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒半個小時。
2. 油酥用料也揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒半個小時。
3. 油皮包上油酥。
4. 搟成長方形，折三折。醒十五分鐘。
5. 再次搟成長方形。
6. 卷起來。
7. 分成九份。
8. 取一份，搟開。
9. 包入餡兒。
10. 收口朝下，搟扁。
11. 依次做好，刷一層水，撒上芝麻。
12. 烤箱預熱200℃，烤15分鐘。
13. 很香！
小貼士
水油皮和油酥一定要醒面，搟面皮的時候，動作要干凈利落，否則油皮很容易破。餡兒料自己可以隨意調配。山楂餡兒的也不錯。
能收藏嗎？
%99不明白，這技術只能說半瓶子
看不懂的飄過
寫的人人看不懂。
很清楚，可以嘗試一下
寫的很詳細，就是這樣做的
我也喜歡吃這個
騙人沒說發面用料我專業干了二十多年
說的不明白，不理解。
若愚媽媽;你好!我的理解是:這樣供喜歡的你們`參考:水油面團，是用水和油合成面團。用:150g的面粉，白糖:20g，水;2兩，植物油:30g拌勻揉成光滑面團，(是用來包(2)油酥面團作外皮用的!油酥面團!用中筋粉:150g，油65g要視面粉吸水量增減，(3)餡心料!細白糖，或紅糖25g，面粉5g鹽2g，五香粉:10g拌用備用(白芝麻適量。(4)將醒好的面團水油面包往油酥面包好不露油酥桿成長方形片，用均勻，折成三折扦成大片，由上而下卷成筒狀整條揪劑9個，每揪一個劑，劑口兩邊用手壓一下防讓酥露出，捍成包子皮樣包餡…