其實好不好吃主要看做法，還有一種是心理作用有可能你覺得花了錢了才是最好吃的。
腌黃瓜
制作方法：
1.原料：黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽；
2.黃瓜洗干凈以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗凈晾干；
3晾干的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘余的少許水分，用紙巾擦干；
4黃瓜切成段；
5再切成條；
6把黃瓜條放入盆里；
7加鹽，腌出水分；
8白花花的鹽加了多半袋；
9腌黃瓜用到的壇；
10肚大口小，適合密封；
11配料，醬油和冰糖；
12醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開；
13.腌過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了；
14.姜是腌黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮；
15.姜切成塊；
16.一大盆的黃瓜腌完.，就剩下一小盆了；
17.尖椒沒有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣；
18.材料準備完，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子，然后加入黃瓜、姜、蒜片；
19.然后，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒；
20.花椒爆香以后，關火晾涼澆入壇子，再加入一些白酒。
拍黃瓜做法 會比較多人去做
可以觀看下面視訊，兩分鐘就搞定：
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放點香油更好。
最好還是燒個熱油爆香
秘訣在于飯店是用手抓著拌。家庭用筷子
忘放糖了。都準備了，不放，讓廚師偷家去了。
竟然不放糖
因為到店里的是加價不加量，家里的是加量不加價。就像在家上網沒有特別有那種激情的感覺可是你網咖吃著泡面嚼著雞爪，就能感覺到幸福的超越……
這是心理作用，吃人家的香，花錢買高價的好吃，真的加錢不加量，少了就覺得特好吃，不是嗎？
調料不足，野炊有味
如果加點蒜泥（蒜蓉）更好吃