德州扒雞哪里最好吃？當然是火車上了……原諒壹周君又忍不住抖了個機靈，畢竟火車上德州扒雞的出鏡率實在是太高了，好了，我們言歸正傳，來扒一扒這只不普通的“扒雞”。
德州當地人比較推薦的是老李記和崔記，這也是德州扒雞名副其實的老字號。壹周君也看到有不少人推薦德州扒雞美食城的，因為它在外來游客心目中地位很高。其實它的味道也還是不錯的，但是對于當地人來說，還是更偏愛李記和崔記。
因為扒雞集團和美食城是后來成立的，政府的支持與神助攻對它的名氣產生了巨大的影響，所以名氣比較廣。不過，如果沒有口味上過高的要求，其實壹周君覺得德州牌的扒雞也蠻好吃的。
我們再來追根溯源，講講德州老字號德順齋的故事。德州經營燒雞的歷史其實蠻久了，早在二十世紀初期，經營燒雞的如雨后春筍，開起了各式各樣的店面。但真正做到燒雞里程碑式的，還是德順齋。 德順齋燒雞鋪的掌柜韓世功，被江湖稱為第一代扒雞制作大師，就因為他初創的“五香脫骨扒雞”。
其實韓世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所創造的扒雞是結合了寶蘭齋店主侯寶慶制作燒雞的經驗，再結合著當地的口味偏好多次嘗試而成的。
除了德順齋和寶蘭齋，德州還先后出現了盛蘭齋、福順齋、中心齋等，也都是一些老字號店鋪。剛建國后，扒雞行業也趨于合作化，出現了德州扒雞聯營舍，之后也在站臺和車站里專營起了扒雞，也就有了我們經常在火車上與扒雞相遇的情形。
我就問問白斬雞可以做嗎
德州的扒雞禹城的湯，德州的西瓜武城的秧。德州的小棗樂陵的樁。德州五香脫骨扒雞最早是禹城五香脫骨扒雞。其創始人是禹城城北月牙灣村王明奎。其后人把扒雞鋪開到德州火車站，德州扒雞名揚天下。德州市領導應該為王明奎立碑修傳。不是人家發明脫骨扒雞誰知道你德州。
德州扒雞在萊西有生產基地。
老韓家扒雞好吃
德州陵縣竇家扒雞好吃，陵縣縣志已有記載
德州扒雞最早起源于禹城月牙灣村
真正的德州扒雞發源地是禹城，有歷史記載。由于禹城屬德州管轄，禹城沒有德州名氣大，外地人己進入德州境地尤其是火車站到處都是禹城扒雞，當時都是用紙做包裝，問這是哪兒的，人們都說是德州的，久了人們都叫起了德州扒雞。后德州為打造品牌，邊把扒雞做大做強，建立了德州扒雞公司。
想起了德州扒雞四條腿的故事[捂臉]記得一次德州的一同事從老家回來，帶來幾只扒雞，中午我們幾個拿出一只來當下酒肴，快吃完了，還剩下兩只雞爪沒吃，一領導進來了，我們就又拿出來一只撕扒撕扒放一個盤子里了，后來那領導說：唉？怎么四個雞爪呢？一個同事反應挺快，說：不知道嗎？德州扒雞四條腿[捂臉][捂臉]
哪里的扒雞都難吃，就是水煮，沒味道
我是德城區本地人，我們一般只認李記和崔記扒雞，扒雞公司的很少去買。崔、李兩家的口味不同，崔記口味偏重一點兒，李記的正合適，有位朋友說的好，還是剛出鍋或者是當天煮出來的吃著更有味道。不信您去試試！