單論喝酒，河南是大省，實至名歸。三個實錘：
●從198？年以來，每年要喝倒一個牌子。還不是茅五劍一類高檔，也不是紅星牛欄山老村長一類的低檔，都是最接地氣的名酒。本省的宋河、張弓、寶豐、林河，外省的秦池、孔府宴、光肚汾，等等，都是高度白酒，幾十年來就沒有過堅持兩年不倒的牌子。
●我從信陽到安陽，從三門峽到商丘，喝遍了全省每個地市，沒有一個地方不說本地不能喝的，都最能喝。
●全省每個地方的人情世故的標志都體現在喝酒上。河南人待人實誠由此可見一斑，信陽老話說得好，脫褲子賣了也要讓客人喝好。
再舉幾個地方喝酒的突出特色：
⒈我老家信陽光山的喝酒風氣，體現了紅軍時期的持久戰法。特別是過年期間，表現最為突出。家里來了客人，進門半小時內，酒攤擺上，開始喝酒。最多用三錢的小酒杯，上來就通關，里外三個往下走，不急不緩，一圈接一圈不歇氣。喝到下個飯點，把酒桌上所有菜全部撤換一遍，繼續喝，喝好的陪客當場換人。如此進行，最多的持續三天三夜不拉倒。
⒉商丘周口駐馬店，一個規矩，來了客人，先搬一件進來，開局先每人三大杯，煙盒比著，第一杯倒進臥倒水平，不到一兩的樣子。第二杯稍息，二兩水平，第三杯立正，三兩滿杯。然后開始通關，按每人用一瓶的進度往下走，喝完再來一件。
⒊南陽的特點是通透嘹亮。酒友們常聚一起，酒攤上不說喝酒的話，只把喝酒當話題助興。一桌不論多少人，只要兩個三兩的玻璃杯。上來就有人自報奮勇先通關，兩個杯子倒滿，通關者先喝一杯，然后順序往下見人敬一個，等于是平喝。奇怪的是，我在那喝了幾個月，沒見過大醉如泥的現象，都能把量控制住。
至于哪個縣市最能喝，還真的不好定論，都說自己地方能喝，爭了這多年，再好的酒司令也難斷這個官司，總不能把各地叫到一起猜拳行令定勝負吧？
孫女滿月酒，親家戰友多，二十四個人要坐一桌，無耐找一張大桌子。親家讓我去敬酒，我本不喝酒，親家說能喝一分酒器（約三兩）嗎？我說差不多，52度瀘州老窖特曲（老字號）。我一入席，說來個先干為敬，三兩喝下敬客人，客人不允許，說喝的太少，不成敬意，必須再喝一分酒器，我很為難，終究纏不過一群轉業軍人。很很心，破上了，三兩酒一飲而盡。客人也不含糊，一圈下來倒了18瓶。我退席，親家接著倒…..宴席結束時，一個也沒醉，親家告訴兒子說，往天龍大灑店送三箱酒，光肚瓶的(每箱8瓶)，看來沒喝好，轉場喝去了。河南駐馬店的。
河南喝酒基本上都是涼菜不習慣……
朋友老張連續兩天都喝吐了，難受，于是又一次發誓戒酒。我和老姜說戒酒必須要有個儀式，十字街東南角那家拉面好吃，下班來一碗去？答不了吧，斜眼瞟我們倆，心照不宣。下班后一方死拉硬拽，一方半推半就，不知怎么就坐到了拉面攤子前，鍋滾得熱氣騰騰，小涼菜也有模有樣，來倆？來倆。有肴無酒不成席啊，來一瓶。不喝，戒了。這回戒幾天？起碼三天吧。好好，你不喝我倆喝。來一瓶，拿仨輩子。“不，兩個杯子。”“別聽他的，仨。”就上杯來，咚咚咚，一瓶正好倒滿三杯。來，今天天冷，先喝，明天再開始戒。“不好吧？”什么不好，明天戒，就推遲一天怎么了？給個面子。那好，就一杯。人對酒好天氣涼，幾口就干了。“面還沒下好，再來一瓶吧。”不喝，堅決不喝，我得戒酒。然后“咚咚咚”三杯倒滿，干的更快了。面倒是好了，菜還剩很多，不吃可惜了，在來瓶下菜。不喝了，戒酒。然后，“咚咚咚”。酒干菜凈湯喝完。回家。明天繼續戒酒。\n本人真實經歷。駐馬店。
我說兩句吧！河南禹州的。本人今年五十二歲了，不說年輕時，四十歲左右正常喝酒昰每人一瓶，還不影響工作，一七年在北京有個遼寧的朋友，吹牛說怎么能喝，三個人三瓶六十五度紅星二鍋頭，唱了兩瓶他說喝啤酒吧？喝啤酒他能喝！我說中，懟啤的，我老鄉我倆喝白的，他喝啤的，結果是喝飽了喝不下去了！不再說他能喝了！對我說，真服你們河南人了！[捂臉]
這幾年公司派到河南搞業務，整個河南跑遍了。本人喜歡50度以上的，酒量自認為還可以，喝一斤沒啥感覺，以前負責西北一直覺得河南喝酒應該不如西北，到了河南在三個地方被滅了，一個是舞鋼，一個方城，一個南陽市里，不是說河南其他地方不能喝，只是覺得南陽真能喝，去一次躺一次，其他地方能好一點。
世界上最能喝酒的城市河南，南陽，
能喝酒有什么好。年年喝酒出事還少嗎！
還是焦作人喝酒斯文啊[大笑][大笑][大笑]
總結 我們信陽人 喝酒不喝醉 就對不起自己胃 喝酒不喝好 誰也不準跑[大笑][笑哭]
記的看過一篇南方記者朋友寫過的一篇文章，題目是《能活著走出長垣真好》建議你們看一看，內容就是長垣喝酒，從進入酒店房間開始，到讓座順序，客套話寒暄，到端起酒杯敬酒，那真是酒桌上一套一套的，談古論今，海闊天空，百變不離其宗，千繞百轉，最后總能讓人不由自主的端起酒杯猛灌，不勸你喝的灰天黑地忘乎所有，是不罷休的。記的那個記者出來感慨萬千的說，長垣人慣不得發展那么快，不說人多能海噴，就是酒桌上的文化也不得不服啊！“能活著從長垣走出來我真幸運”，雖然是一句玩笑話，但充分說明了長垣人能喝能勸能海噴的事實[捂臉]