感謝邀請，作為一個從小在鄭州長大的人，我來談談有哪些只有去了鄭州才知道的事。
1.鄭州人從小喝到大的優格叫“花花牛”，“牛花花”是“花花牛”出的產品，不是山寨。
2.很多人剛來鄭州時對“荊芥”這種口味清奇的蔬菜敬而遠之，后來竟然越吃越上癮。
3.鄭州的小油條（鄭州人叫“ 油饃頭”）會刷新你對油條的認知，比手指胖點，和火鍋、胡辣湯都是絕配。
4.出租車上：
“師傅，鄭州有啥特產可以帶走的呀？”
——“san（河南話），新出的。”
“蒜？”——
“是啊，最近新蒜上市了，很不錯的。”
5.鄭州老國棉廠附近有很多好吃的，國棉一廠的麻辣豬蹄、國棉四廠的燴面尤其出名，四場燴面相傳是當年上海女工把咖喱引入到了燴面里，雖然廠子倒閉了，但燴面一直流傳著，所以吃四廠燴面一定要選有咖喱粉的那種，吃一次就忘不掉。
6.鄭州人吃飯愛喝的飲料叫菠蘿啤，雖然名字里有個“啤”， 但其實是無酒精飲料。
7.在鄭州，沒有什么是一頓巴奴火鍋解決不了的，菌湯和毛肚答應我一定要點好嗎？
8.不能吃辣的外地游客來鄭州，還是不要吃方中山了，連湖南人都會被辣哭。
9.鄭州人覺得早上喝個胡辣湯，暖乎乎的很舒服，但一些外地人會覺得為啥鄭州人一大早起來就喝火鍋底料。
10.合記燴面一定要吃一樓的，別被忽悠上二樓。
11.鄭州街頭隨處可見大盤雞店，強烈推薦老狼大盤雞！
12.健康路夜市開了快20年了，有人覺得它已經沒落，但是一到晚上，健康路夜市依然熱鬧得很。
13.河南電視臺民生頻道有個節目叫《香香美食》，晚上不要看！
14.在外地的鄭州人，可以試試速食燴面“老鄭州燴面”，羊肉滋補味煮著吃，味道很鄭州！
15.夏天紫荊山公園的荷花很漂亮，也有很多漢服小姐姐專門去那里拍古風照片。
16.鄭州有個捷運站的名字很好聽，叫“小喬”。
17.鄭州公車讓座率全國排第一。
18.鄭州很多公車都有行動電話充電usb接口。
19.鄭州的阿姨們都超可愛的：“妮兒，可不敢坐黑車，都是坑人嘞~”
20.鄭州大學部新校區因為風景太美，被起了個綽號叫“鄭州國立西郊公園”。
21.《快樂星球》是在鄭州拍的，大部分星球戲和特效是在鄭州的河南影視基地拍的，學校的戲是在二砂寄宿學校，“丁凱樂”的扮演者李瑞也是鄭州人。
22.鄭州嵩山路和中原路交叉口有個公園，是鄭州的相親角，被稱為最有誠意的相親角，因為旁邊就是婚姻登記處。
23.鄭東新區CBD是個圈，很容易迷路，繞來繞去你會發現自己還在原地，外地司機也很容易奔潰。
24.鄭州有個顏值超高的商場叫永威木色購物花園，連衛生間都設計得像個圖書館。
25.最后說一句暴露鄭州人年齡的廣告詞：中原之行哪里去，鄭州亞細亞。
以上是我對鄭州特色的總結，僅作參考，歡迎互動交流～
小喬站現在還沒有開通，我天天坐捷運走那里過，其余都很正確，來這里10年了，喜歡花花牛，巴奴火鍋，方中山胡辣湯
那里把蒜讀san？我很好奇[我想靜靜]
鄭州人把粽（zong）子念成jiong子，我大學部里就為了這個字被笑了四年。還有鄭州人說的筍是萵苣，不是竹筍。
哈哈哈，平時不覺得鄭州有多好，一去外地三天就想念胡辣湯和燴面了，每個月都要去吃姐弟倆馬鈴薯粉，喜歡管城區那邊的回民館子，棉紡路那邊童年記憶中的小吃，健康路夜市雖然沒有以前好了，但是偶爾還會去逛因為就在家附近，相信我，依然每天人山人海
永威木色購物在哪里啊？
誰能告訴我為啥合記吃一樓不能吃二樓的呀？
第一次去鄭州的時候，才知道原來小南瓜叫西葫蘆[呲牙]
胡辣湯和豆腐腦兩摻
花花牛這種袋裝優格我感覺比安慕希和純真好喝
我是鄭州土著，蒜我們也是念suan,我不知道文中san是哪里的發音?不知道作者還記得紅旗大樓嗎？