周口市,古稱龍都、陳州,河南省轄地級市,位于河南省東南部,地處黃淮平原腹地,東臨安徽阜陽市,西接漯河市、許昌市,南與駐馬店市相連,北和開封市、商丘市接壤。今天給大家分享一下到了周口要品嘗一下的幾道地方美食。
1、胡辣湯 :產自周口西華縣逍遙鎮,大家常稱為逍遙鎮胡辣湯,此湯名震中原,尤其是鄭州,大街小巷都開滿了胡辣湯店,是早餐必備之佳肴,最好的搭檔很多,有油條、油饃頭、包子、水煎包、油餅、肉合等。
2、鄧城豬蹄 :是商水縣鄧城鎮的一道名吃,可以說是無人不知,豬蹄味道純正,爛至脫骨,肥而不膩,口齒留香。
3、白吉饃:一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。
4、孔集燒雞 :制作工藝十分講究,主要特點是色亮、形美、肉爛、皮裂、味香等。
5、太康肘子 :色澤呈棗紅色,皮筋而爛,肉嫩而不膩,可以說是酥爛可口,回味無窮。
6、孫店熱豆腐 :據說源于南宋,又叫大羅圈豆腐,是周口項城市孫店鎮的一道特色小吃。豆腐細膩潤滑,入口即化。
7、關德功燒雞 :是周口市的一道美食,據說源于德州扒雞,其特點就是用手一抖,骨肉分離。
8、蒲菜 :是產自淮陽龍湖的一道菜,可以與豬肉、魚肉一同燒制,亦可以炒雞蛋,還可以制作成腌菜。
9、盤龍鱔 :用新鮮過油炸至金黃,鱔魚成圓圈形狀,然后再澆上辣椒、花椒炒成的油,味道呈麻辣味,熱吃和涼吃口味完全不同。
10、高集燒餅 :燒餅外酥里軟、老少皆宜。
吃過胡辣湯
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