水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘鍋？

雞蛋是一種非常有營養的食物，在我們日常飲食生活中，雞蛋的食用頻率相當的高。

雞蛋不僅可以烹制出到各種美味佳肴，而且用途也比較廣泛，比如做蛋糕，做點心時，都會用到雞蛋這種食材。

雞蛋含有大量的蛋白質和維生素，不管大人還是小孩，每天吃上一個熟雞蛋！可以補充人身體所必需的一些營養物質。

關于雞蛋這種食材，它的烹飪方式有很多種，煎，炒，蒸，煮，燉，這些做法都非常的受歡迎。要說雞蛋最營養的吃法，那就是水煮荷包蛋的做法了。

水煮荷包蛋的主要原料是雞蛋，經過水煮而成。不僅做法簡單，而且口感吃起來嫩滑又美味。想要做出來的荷包蛋，嫩滑又好吃，需要掌握一些小技巧，不然煮出來的荷包蛋就會粘鍋和散掉，非常的影響口感。

很多人平時在家煮荷包蛋時，都會遇到一個問題，雞蛋應該冷水下鍋，還是開水下鍋煮？其實這一步很多人都做錯了。

今天小廚就為大家分享一下，關于水煮荷包蛋的正確做法，這樣煮出來的荷包蛋，不僅口感嫩滑，而且還不粘鍋。喜歡的朋友一起來學習一下吧，希望我的分享能給你帶來收獲。

水煮荷包蛋詳細做法：

第一步，首先我們要到市場中去購買一些雞蛋。然后準備幾個碗，碗里加上適量的清水，少加一點鹽，接著把雞蛋打入碗中備用。

做水煮荷包蛋時記住一點，如果技術不熟練，不要直接將雞蛋打入鍋中煮，這樣雞蛋很容易煮散。先把雞蛋打入碗中，然后再下鍋煮，這樣就會避免雞蛋煮散。

第二步，煮荷包蛋時，雞蛋應該冷水下鍋，還是開水下鍋煮呢？正確的做法是，先在鍋底刷上一層油，避免雞蛋粘鍋。

然后鍋中添加適量的清水，開大火將水燒開后先關火，待沸騰的水氣泡消失后，將碗中雞蛋倒入鍋中煮制。 雞蛋倒入鍋中，先蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣能加快雞蛋凝結，形狀好看又完整。

第三步，鍋中雞蛋全部凝固后，再次開小火煮60秒左右，關火蓋上鍋蓋燜30秒即可。造型完整，口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了。

按照以上方法做好的水煮荷包蛋，不僅吃起來口感嫩滑，而且形狀也比較完整，一個都不會散掉。非常實用的煮荷包蛋技巧，你學會了嗎？

今天的美食技巧就先分享到這里，如果你覺得本篇文章對你有所收獲，請您，點贊，關注，并且將文章轉發出去，讓更多的人受益，感謝您的支持。