旺旺雪餅在家，完全可以做！自己在家做，更衛生，更健康，家里的孩子們看到后，肯定是搶著吃，制作起來也并不難，和制作發糕很類似，只不過這個蒸之后還要再烤，再撒上糖水而已。

由于我家比較窮，一般不去超市購買，每隔段時間就自己制作，自己做的好吃衛生，關鍵是實惠，一次做很多能吃很長時間，下面我就分享下我家的經典做法，這個方法，你值得擁有，建議先收藏再學習哦

一、旺旺雪餅制作步驟

1、準備原料：大米（或粘米粉）、白糖、水

2、制作大米粉：制作大米粉就是把大米磨成粉，強烈建議大家直接去超市購買成品的大米粉，超市都有賣的，很便宜，買回來可以直接用，就不用這么麻煩了。買的時候注意看字，大米粉就是粘米粉或者秈米粉，在袋子上一般會寫 “粘米粉或秈米粉” 不要買錯而買成糯米粉了。

若你閑著沒事，當然可以按照這個方法，自己在家制作大米粉。首先提前將大米用清水浸泡三小時，浸泡后撈出來，烘干，只是把表面水分烘干即可，當然也可以自然晾干，只需把表面水分除去即可。

然后倒入料理機中，磨成粉，一定要打成非常細，這后用很細的篩子過濾一下，過濾后的米粉就像家里的面粉一樣細就行了，先放著，備用。

3、制作白糖面：將白砂糖放料理機中，也打磨成粉，像面粉一樣的細膩。也可以直接購買，超市應該有賣，網上也有賣，很便宜的。然后取一點倒進上面的大米粉中，攪拌均勻。

4、蒸米餅：將上面混合后的大米粉，加一點水，像揉面一樣，揉成團，然后再搟成薄一點的面餅，用模具在上面壓出不同的形狀的小面餅，若沒有的話，自己就用刀隨便切也行，反正自己在家吃的，形狀其實不重要，然后放到鍋中蒸，一般蒸20分鐘左右，蒸熟。

5、烤雪餅：米餅蒸熟后取出來，放到烤箱中烤，將它烤干，烤的像餅干一樣的，沒有一點水分，像我家的話，烤箱上下火開180度，烤20分鐘左右就烤干了。

6、撒糖水：準備一個小碗，倒入上面剛好的糖面，加入少許水，攪拌均勻，稀一點，抹到雪餅上，然后在常溫下晾干，晾干后，餅表面的糖面就變白了，附著在米餅上。

這時，一道正宗的雪餅就制作完成了。雖然它不是旺旺牌的雪餅，這可是自己純手工打造的，衛生健康的自制雪餅，吃起來一樣的酥脆香甜，美在嘴里甜在心里。

二、小技巧

1、制作雪餅就是使用大米粉和糖面混合一起，上鍋蒸，再烤干而成的，建議大家直接購買大米粉，這樣一來，制作就簡單多了，若自己打磨米粉的話，得好幾個小時，還得浸泡大米，打磨米粉，過濾等步驟。

2、若不喜歡吃過甜的，在和米粉的時候，可以不加糖面，只在最后抹上糖面也可以，這個完全取決于自己的喜好來定就可以。

總結：以上就是在家制作雪餅的過程以及小技巧，雖然不是旺旺牌的，我覺得應該算是 “開心牌” 的雪餅，自己在家純手工打造，也非常有趣，有興趣的朋友們，趕緊收藏起來，試試吧。

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