大蔥的蔥葉里面有白色的黏黏的液體，我們北方叫蔥鼻涕，這吃了對身體有壞處嗎？

俗話說蔥辣眼，蒜辣心，辣椒辣屁股，這些順口溜充滿了民間智慧，蔥姜蒜都是好東西，大蔥里邊類似鼻涕的東西是大蔥組織液，蔥細胞里的液泡在分裂時候出現的，大蔥鼻涕泡海米，滋陰補腎壯陽，大家可以嘗試一下看看。

記得小時候的生物課嗎，拿到顯微鏡下第一件事就是看蔥細胞，有大大的液泡幾乎占滿整個細胞，蔥葉輕輕掰一片，底部切薄薄一片，放到顯微鏡的載玻片上，放大100倍就可以看見蔥細胞的液泡，放大到1000倍就可以看見結構完整的細胞壁和細胞質，液泡在分裂過程中會產生大量液體，它就是大蔥鼻涕。

大蔥鼻涕可以吃嗎？當然可以吃，還有特別功效呢，春季鼻塞是最常見的情況，雖然不是什么大病，但是它影響暢通的呼吸，讓人特別難受，大蔥鼻涕可以緩解鼻塞，因為蔥黏液可以抑制發炎，蔥的粘液怎么弄？切下蔥白色的部分倒出蔥鼻涕，此黏液對鼻的發炎癥狀效果很好的，大蔥粘液還具有刺激消化液分泌的功效，適量食用便能平和胃酸，增進人的食欲量，大蔥味道通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出，吃完嘴里有味兒，主要看吃的時間了

大蔥含有一種非常刺激性的特別氣味，它的學名叫烯丙基硫醚，大蒜圓蔥里面也有，這種揮發性辣素可以輕微刺激人體各種腺體的分泌，吃完對身體可是真好。因為吃蔥會有興奮作用，蔥它可以解熱，這種辣味可以使吃人精神飽滿。而且吃蔥可以舒張血管，再加上蔥所含有的各種營養物質，可以促進血液的循環，對于心血管有很好的預防和治療效果，每天適當的吃一些蔥，能起到壯陽，提高免疫力，預防和中心腦血管疾病的作用，還可以預防感冒等等。

南方人喜歡吃香蔥，北方人喜歡吃大蔥，而我就不一樣了，喜歡吃各種蔥，大蔥炒雞蛋、大蔥卷大餅、大蔥蘸醬吃，圓蔥蘸醬吃，毛蔥蘸醬吃，東北民間傳說一棵蔥，十分鐘，它的下一句是一捆蔥，立一冬，那么吃一麻袋大蔥呢？

遼沈美食 圖文原創。