安徽名茶很多，為什么還是比不過浙江和福建？

我們剛剛去過一次黃山的茶葉之路，時間也不算長，就五天吧跑了休寧的松蘿山，祁門的閃里箬坑，黃山下的西鎮（可能有錯），黃山茶市，太平的猴坑，謝裕大的茶博館等等一些原產地，有時甚至在當地的農家樂里面住下，村里面轉轉看人家哈拉做茶，也算是很接地氣的了解吧，關鍵是我自己有二十年的制茶售茶經驗，這樣交流起來更方便一些。

安徽皖南的茶葉在過去非常輝煌，徽商的一部分業務就是茶葉，松蘿茶還是綠茶的師祖，祁紅還是世界三大高香紅茶之一，甚至連現在六大茶類的分類都是安徽農大的教授發明的等等，徽茶的歷史沉淀是沒有問題的，總得來說和浙江比起來，第一是缺少一個真正的龍頭，浙江現在是以龍井工藝為龍頭，過去像我們老家做珠茶的都淘汰了，以香味口味嫩度為軸線，這樣的分等級很容易推廣，而安徽茶相對來說比較碎片，每個縣都有自己工藝，然后越弄越小眾，說實話這次比較失望的是黃山毛峰，去謝裕大結果展示廳泡的是陳茶，去茶廠茶農家遇上一兩款香味不錯的，但是沒有量，沒有批量的等級茶葉是無法做市場推廣的。

第二是管理的落后，去黃山可以遍地看見插的粘蟲板，對生態管理還不錯，但是看到最多的是茶園的修剪管理，尤其是一些毛峰產地，說實話茶園都是老化的，這樣導致茶葉的芽性不夠，一發芽就張開，其實茶園老化在湖北江西包括江蘇都很嚴重，老化的茶園茶葉外形不好，口味也是偏苦澀，尤其是新入手的客戶是不喜歡的。

第三是觀念上的落后，像一些早茶種的推廣，我認為是不夠的，在浙江烏牛早雖然是飽受一些不公正的批評，但是從種植面積產量上來說是成功的，福建這一點做得比浙江還要好。

第四是市場機制的研究，說實話推廣小眾茶小眾品牌有一個好處，就是價格相對比較高，但是那樣無法做大市場，同樣以浙江來說，沒有浙江龍井的廣大產量和大眾價格，只靠西湖龍井的兩萬多畝茶地和五六百噸產量給誰喝？誰有機會買到，要知道現在大陸的龍井茶市場消費超過十萬噸，不知道現在杭州在西湖龍井上折騰什么？

暫時就先聊這些 有不同意見和感想的請留言評論，謝謝！