外地人最喜歡的東北美食有哪些？

冬天去大陸最冷的地方，那必須得熱氣騰騰地大口吃肉，大碗喝酒。殺豬菜、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、大骨頭、醬骨架、烤豬手等等都是東北冬宴上少不了的大菜，還有大麻花卷、酸菜大包子、肉餡餅、各種餡料餃子等主食，最好減5斤肉再去。

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1、殺豬菜

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暖呼呼的殺豬菜是首選，酸菜、豬血腸和豬五花肉燉在一起，主要吃血腸，血腸是否幼滑細嫩，彈動，最考師傅功底。五花肉負責生香，酸白菜負責解膩。這道菜有千年歷史，起初是女真族款待客人的最高禮儀。

2、小雞燉蘑菇

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由土雞、榛蘑和東北粉條燉成的一道菜，據說當年山東人闖關東時帶到東北。東北吃什么都是大塊頭，唯獨這道菜的雞塊剁得賊小，一大碗上來，看到的都是榛蘑和粉條，能打撈起來的雞塊大多只剩小骨頭，肉味兒都進粉條和榛蘑里去了。

3、大骨頭

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真正的大脊梁骨，筷子是夾不動的，必須戴手套吃。醬汁濃郁，從骨縫里找脊髓，好過癮。這是我的最愛，雖然一大盆的肉，感覺怎么吃也不會胖。

4、干豆腐卷大蔥

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和北京烤鴨的吃法很像，只不過用來包裹的是豆干皮，一大盤東北蔬菜隨便選，心里紅蘿卜條、黃瓜條、大蔥，再加入東北大醬卷上，一口白酒一口卷，從舌尖一直辣到胃，爽快清口，不過吃完一腔濃濃的大蔥味。

5、東北烤豬手

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東北烤豬手還是醬豬手，每次都有選擇性困難。醬豬手似乎各地都有，比較普遍，吃得也比較多。因此在東北推薦烤豬手，豬手的膠質烤得粘稠彈動，滿嘴豐富的膠原蛋白，醬料也極為入味，滿口噴香。

6、各種面點

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東北大麻花、酸菜大包子、肉餡餅、韭菜盒子都是不可錯過的面點。東北大麻花是需要隆重推薦一下的，面團擰得和天津大麻花一樣，油煎之后，比饅頭松軟，比面包細膩，帶著一股清淡的香甜，極為好吃。


7、東北餃子

到了東北，不吃餃子不算成行，忘掉超市里的凍餃子吧，芹菜肉、豬肉大蔥、酸菜肉、韭菜肉、韭菜雞蛋、茄子肉、蘿卜肉、豆角肉等各種餡的手工餃子，配上新鮮醬油、蒜泥，吃得渾身暖和又舒坦。

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