黃豆沙面糖糍粑

傳統食品。銅仁糍粑，自古象征節慶喜日，亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱，其用途一是逢年過節贈親友，有“拜年拜年，糍粑上前”習俗，二是招待客人，三是農村建房上梁時刻用，謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑，除原料選擇、制作工藝考究外，常用優質黃豆，經炒香后與白糖同時研磨成細粉作調料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。

綿菜粑

地方節日食品，相傳有上百年歷史。最初始于中秋、重陽兩個節日食用，有喜慶豐收之意，后逢年過節亦有食用習慣。其主要原料為糯米、粘米、白蒿，經過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根據需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯，香甜爽口等獨特風味。

脆潲鍋粑粉

傳統食品，其正宗制作乃以優質綠豆、大米為原料，經浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，粉表呈黃色、內起蜂窩，清香誘人，其佐料脆潲、姜蔥、油辣椒乃脆潲鍋粑粉精到之處，食之脆香酥爽。

糖麻圓

傳統小吃，如雞蛋大，內空食白、表面色澤紅褐，芝麻裹面，以糯米加少量粘米打粉。其制作方法，捏成內空外圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。糖麻圓其有色鮮郁香，粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點，老少咸宜。

糖醋芝麻冰仙草

銅仁傳統夏時小吃，主要原料有：仙草籽( 又名冰粉籽)，堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。 將仙草籽裝入布袋內，置于一定比例的堿水、石灰水和冷水中揉制出漿發生化學反應而成，呈乳白色晶瑩透明，具有滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點，老少喜食。

社飯

銅仁市城鄉“春社日”有吃社飯的傳統習俗。社飯歷史久遠，具有濃郁的鄉土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗后溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻后，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用。

馬打滾

出鍋時本是一個個與元宵無異的丸子，當放入這碗香甜的黃豆粉中滾上一圈后，就成了小孩們捧在手里邊走邊吃的甜點了。

炒灘螺

銅仁山清水秀，材料大部分用的是灘螺（從天然河灘里撈來的螺螄），雖然一些地方也有這道菜（田螺），但銅仁的灘螺卻是純天然，做得是最好吃，最夠味。

江口米豆腐

就是豆腐狀物，呈黃綠色，原料中加入了綠豆之類的。切片或切塊涼拌，既是小吃，也可頂正餐，是銅仁一年四季街頭巷尾的風靡小吃。

鹵盤

銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨，動物的里里外外、粉條、蔬菜一鍋煮，隨煮隨吃。

鍋貼

平底鍋刷油，任你自己煎、炸、炒制各道菜。圖中展示的是炒米粉和馬鈴薯泥。

油粑粑

系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符型鐵提子或者鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或者肉末，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油鄉豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，趕集人常用之佐酒，或加湯煮食之。（最好吃粉的時候泡個油粑粑在里面，人間美味啊）