同樣是濃香型白酒，為什么五糧液、劍南春喝起來味道不一樣？

能提出來這樣的問題，說明你是懂酒的。

濃香型白酒目前依然還是市場上的老大，但濃香型各地或者說各個廠的口感和味道，確實是有區別的。所以才會有某些廠家想標新立異，開宗立派。

還別說，酒這玩意兒有時候真的很神奇，同樣的一個產地，不同的廠哪怕隔壁廠，所生產的酒都稍微有一點點區別的。但是大家并沒有互相詆毀，也不會說就我這個味道正宗，其他的都不行。只要是按照工藝流程操作，不摻雜使假的，都可以算好酒。這點可不像某個基地，把離開他所謂的核心產區所生產的酒都看做次品一樣。

大陸的地面這么大，從南到北由東至西數千公里的距離，受溫度、濕度和水質的影響，產出的東西不可能完全一樣。比如說洋河，距離新疆伊力特四千公里，你能要求這兩個廠的產品一個味道嗎？但包括邊疆伊力特其他一些，還真就是濃香型。

我們都知道，四川僅能讓全國人民耳熟能詳的名酒就有五糧液、瀘州、劍南春、綿竹等等，可以說在四川省名酒星羅棋布。

那么這些廠生產的各種酒，有些區別也是正常的，如果都千篇一律沒有任何特點，反而不正常了。就像工業化生產的酒精調和酒，你跑俄羅斯也能整出來一樣的味道和口感。

不過呢，釀酒和金庸筆下的練武其實是一樣的道理，甭管內練一口氣還是外練筋骨皮，只要打通任督二脈，那就到了殊途同歸的界面。白酒無論那種香型，只要老老實實規規矩矩的去做，到最后基本上異曲同工之妙。口感上有些出入，但肯定都是好酒。

正因為一支獨開不是春，百花齊放春滿園。有了不同的口感，才體現出白酒的各種精妙。

所以說，糾結酒口感的，會偏好某一款。而不挑食的，才能體會到各種酒的微小區別。