長春的老鐵們可都知道，出門在外最想念的可能就是這兒的燒雞了，燒雞十分軟爛、鮮嫩脫骨，特別的香，離老遠就聞到了香味。
如果你一個人想吃燒雞，剛好又吃不了一只，可以來個雞腿解解饞，也是不錯的選擇嘛！
福義德道口燒雞是小編童年解不開的謎團，因為它門口永遠有人在排隊，那時候太小，不能理解“好吃到要排隊這件事”。
正宗的長春老字號熟食店，在長春也開了不少分店，最喜歡的還是重慶路的那一家，說它是重慶路最火的美食也完全擔得起。
他家的燒雞口感咸香，鮮酥軟膩，是道下酒的好菜，其中最大的特點就是脫骨，肉不沾骨。這里的素雞豆腐、雞湯豆腐串大概是煮燒雞老湯煮出來的，很入味。
道口燒雞始于清朝順治十八年，至今已有三百多年歷史，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。“福義德道口燒雞”選用當年產蛋母雞為原料，以陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香，草果、砂仁、良姜等為佐料，用循環老湯精心燒制而成。肉嫩脫骨，色正味香。
1980年，祖籍河南安陽的尹志云毅然辭去8級工匠的公職，開起了涮羊肉館，同時把祖傳的河南道口燒雞引進長春，福義德道口燒雞就此落戶春城。
德州扒雞
德州扒雞是山東特產之一，具有五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓的特點。
每個坐火車的人都需要一只德州扒雞.德州扒雞，是和小龍蝦一樣神奇的SSR級食物。
旅途奔波，每個人看上去都是一樣的昏昏沉沉，唯有到了飯點兒各顯神通。大家紛紛拿出食物往桌上擺，順便瞅瞅別人都帶了啥好吃的，心里暗自形成一條火車食物鄙視鏈。德州扒雞可以說幸運得多。其實德州扒雞能火起來，也是多虧了鐵路的恩賜。沒有京滬線，德州扒雞就沒有這么大的知名度。
肉特別軟爛。不用刀叉，只需一根筷子就能毫不費勁地把鮮嫩的雞肉扒拉爛。從前的綠皮火車還可以帶水果刀，小刀在雞肉上輕輕游走，刀過肉開，一縷一縷地送進嘴里咂摸滋味，這叫講究。
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骨頭特別酥，這主要是受列車員歡迎，一只德州扒雞往往會被吃得一點骨頭都不剩。尤其是剛出鍋的，“熱中一抖骨肉分”一點不夸張，手捏著雞腿骨的輕輕一抖，肉全部脫落，骨頭也是香酥的。拎著笤帚和簸箕的列車員聞著扒雞味滿意地笑了：很好，這桌底下準保一點垃圾也沒有。
溝幫子
提起熏雞，大多數都會想起溝幫子。這溝幫子熏雞也算是家喻戶曉了。溝幫子熏雞是遼寧省錦州市北鎮市溝幫子鎮的特產。溝幫子熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，咸淡適宜，營養豐富。
溝幫子熏雞于西元一八九九年由安徽省穎州府人劉世宗傳入，歷經幾代人的風雨蒼桑，蓬勃發展的溝幫子熏雞延續至今。溝幫子熏雞制做工藝獨特、用料考究，采用中醫藥學原理，配用砂仁、白芷、丁香、肉桂等二十多種開脾健胃、助于消化的中草藥做調料，經宰殺、整型、熏烤、滅菌等十幾道工序加工而成，色型味俱佳，咸淡可口，老少皆宜，為賓朋下酒、饋贈親友之佳品。
(xtm)
老家唐山，每次回老家都帶劉美燒雞和萬里香燒雞// @mayyae: 聽說過樂亭劉美燒雞，趙三燒雞的給我點個贊吧，我覺得那個才是最好吃的燒雞，從小吃到大。
現在的燒雞都是蛋雞，廣告說的柴雞都是瞎扯還以為80..90年代，農村每家都散養雞，換在現在也不行，養的還沒煮的多，現在燒雞量大，都是雞場淘汰的蛋雞，這已經很不錯啦，有的燒雞都是用速成雞40天長成，都是用飼料加藥養出來的，現在藥材也不如以前，煮出來的燒雞有雞的鮮味加藥材的香味就行，現在有的商家意味追求香味添加劑都用上啦，不過常吃的能吃出來，大家不要要求過高，高啦可能能會吃到加有添加劑的東西，你們到賣添加劑的門市上看看，沒有你們想不到的東西。
我認為德洲扒雞，比道口燒雞好吃。
溝幫燒雞幾十家不知誰家正宗
小編了解德州扒雞嗎？不知道別瞎胡說，第一次聽說是靠鐵路出名的，德州扒雞幾百年了，是魯菜經典。
福義德燒雞尹家的專利，現在歐亞各超市都有專柜，覺得味道還可以，但沒有以前好吃，也可能是現在生活質量提高了，好吃的東西也多了，味覺過敏，沒有了吃起來特有驚喜感覺。另外中東大市場溝幫子燒雞專門店里賣的燒雞口感也不錯，老韓頭燒雞應該可以入選長春名吃。個人還是喜歡福義德
長春福義德燒雞辣么難吃，不知道為什么還有人排隊買？不理解
河南道口燒雞怎成了長春的了
長春人誰知道老鄭頭燒雞 在圈樓那 他家燒雞也是經典 相當好吃
哪的燒雞都不是小時候的味道了。雞不正經都是速成雞，沒有雞肉味，再好的廚師也望雞興嘆了。現在燒雞除了咸就是作料味。