麻辣蝦滑
主料：新鮮蝦250克 輔料：玉米淀粉，雞蛋清一個，麻辣豆豉醬，姜，蒜，香菜，少許熟白芝麻做法：1. 準備新鮮蝦250克2. 把新鮮蝦剝出蝦仁3. 剁成蝦泥，不用太碎，口感更好4. 把剁好的蝦滑加入鹽，蛋清，料酒，順時針方向攪拌上勁5. 加入玉米淀粉，我加了三大勺，感覺可以減少一點更好吃，攪拌均勻上勁6. 攪拌均勻放到平盤里，蓋上保鮮膜放入冰柜一個小時7. 豆芽去頭和尾，洗干凈8. 豆芽用開水煮好后裝入碗底9. 鍋內放油，放入蒜片和姜絲爆香10. 加入香辣豆豉醬，也可以是郫縣豆瓣醬，總之自己喜歡的醬料都行，炒出紅油11. 加水煮沸3分鐘，取出放在冰柜里的蝦滑，用勺子一團團快速放入鍋內，煮一到兩分鐘即可12. 將煮好的蝦滑倒入放了豆芽的碗里13. 放入剁好的蒜末，香菜末，少許芝麻14. 淋上熱油，香氣撲鼻！鮮蝦滑
材料：海蝦 雞蛋清 淀粉做法：1. 海蝦三十個，去頭、去皮、開背后去除蝦腸2. 用刀背剁碎，加入一個雞蛋清、少量淀粉，攪打上勁兒。3. 入水煮熟水煮魷魚蝦滑
材料：鮮蝦6只，魷魚1條，肥瘦豬肉一點點，淀粉適量，蛋清1個，鹽適量，海鮮醬油適量，白菜適量做法：1. 白菜清洗干凈，撕成小塊，放油鍋里炒至斷生，放進盆里！2. 把魷魚剝皮（不要魷魚頭，只要魷魚身子），切成小塊，豬肉肥的切幾片，瘦的也切幾片，把它們一起放進攪拌機里打成泥，蝦肉挑去蝦線用刀剁成泥（不要剁太碎，有顆粒感最好），把所有肉泥混合均勻，放入1個蛋清，淀粉，醬油，鹽，用打蛋器攪打棒，打上勁兒，丸子會很有嚼勁，很Q彈！3. 鍋里放一些油，開小火，把蝦頭蝦殼放進鍋里小火慢炸，慢慢的油變紅了，關火，這就是蝦油了！4. 把蝦油倒出一半放碗里備用！鍋里留一半蝦油，小火炒蔥姜，剁椒，郫縣豆瓣醬，炒出紅色，加水，準備煮蝦滑！5. 鍋調小火，下入蝦滑，水開就好了，把煮好的湯倒入之前炒白菜的盆里，上面撒一些干辣椒粉！6. 鍋里倒入之前留的一半蝦油，放幾個花椒粒，油大概6.7成熱的時候，把熱油澆進蝦滑湯里，水煮蝦滑就做好了！小貼士：沒有打蛋器攪打棒的，就用幾根筷子順時針攪打上勁兒！
蝦滑燴香菇
主料：香菇9個，蝦滑9個，高湯250ml ，芹菜末適量做法：1， 準備適量蝦，充分剁碎直到有粘性為止。2， 適量香菇洗凈，將準備好的蝦滑填滿凹槽。3， 高湯做底料，蒸15分鐘即可。蝦滑蒸蛋蒸豆腐
主料：蝦100g，豆腐2塊，鵪鶉蛋8個 做法：1. 2塊豆腐放鍋里煮一下，水里放點鹽，去豆腥2. 煮豆腐的時候，把蝦仁碾碎，放在碗中，順時針方向攪拌，稍微放點黃酒和鮮醬油，攪拌到能抱團就可以了3. 把鍋里的豆腐撈起，每一塊分成4份，挖掉豆腐中間的部分4. 把中間挖出來的豆腐和蝦滑一起攪拌，放進挖好的豆腐塊里5. 最后在上面打上一個鵪鶉蛋，熱水蒸6分鐘就可以起鍋了。6. 蒸前再淋點鮮醬油，蒸6分就好了寶寶輔食 鮮蝦滑蝦泥
材料：鮮蝦300g 鹽做法：1. 把蝦洗凈去頭剝皮， 剝好了在洗一遍2. 蝦背上有一根蝦線，特別臟的，把蝦從中間掰開就能看到3. 放到攪肉杯子里打一下4. 打好了放到盤里撒一點鹽拌勻，因為寶寶吃的，放一點點就可以了5. 根據寶寶的飯量分成若干份6. 做好了用保鮮膜包好放冰柜里凍著，寶寶吃的時候拿出來隔水蒸活著水煮都可以鮮蝦滑蛋
材料：雞蛋3個，鮮蝦3-5只，小蔥3根，鹽適量，生抽適量 1. 三個雞蛋打散，水和雞蛋1：1的比例.
加入幾滴油，適量鹽.2. 三種主料：雞蛋，蝦，小蔥.3. 隔水上鍋蒸15-20分鐘，出鍋.
鮮蝦滑蛋面
1. 主料：蝦仁56個，雞蛋1個，蘆筍45根 ，香菇3朵，掛面適量 輔料：鹽 ，白胡椒，雞粉或雞汁，水淀粉選用做法：1. 蝦仁洗凈，用一勺鹽和一勺白胡椒抓勻腌一會兒。蘆筍洗凈掰成兩段。香菇泡發切丁。2. 燒水，水滾起來的時候下面。根據自己口味可以加一點鹽調味。我用的普通的掛面，大家也可以用其他喜歡的面3. 水再次滾起來的時候放入蝦仁和香菇丁。4. 再加兩次冷水讓面煮熟。然后放入蘆筍。5. 再加入適量的白胡椒和雞粉調味。6. 把雞蛋打散，然后慢慢倒入鍋里，一邊倒一邊快速攪動讓雞蛋變成好看的蛋花。7. 再次滾起來后可以用水淀粉勾個欠也可以直接出鍋小貼士：這是一個人的量喲人多的時候大家可以酌情加減。嫌麻煩的話香菇也可以不加