黑橄欖（又名油橄欖）。含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。
黑橄欖果實不堪生食，種子即“欖仁”，可榨油食用，制肥皂及潤滑油；核殼可制活性炭；木材可作建筑、農具及家具等用材。[2]
西山烏欖始種于明朝萬歷年間，在荔城普遍種植。近年每逢收獲季節，個體商販設點收購，經過加工后出口及轉銷外地，八十年代，產量每年有萬噸左右，現在由于大部分旱地都用來改種其他經濟作物—荔枝，現在產量每年減少，供不應求。
普寧市梅林鎮 、南陽村、大高田村、大嶺下村、永蘭村等管理區為生產地，年產黑橄欖700噸。南陽村的黑橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點，其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優良品種。