自2018年現象級美食紀錄片《人生一串》播出后，B站就在美食紀錄片這個品類上持續發力，近日，B站正式推出了“逃不掉的B站美食紀”計劃，從8月8日上線《來夜宵吧》開始，到隨后的5個月時間里，以5部美食紀錄片連播的形式陪伴用戶度過2021。
在《人生一串》的前兩季，鏡頭走遍了大江南北的燒烤攤，從西北重鎮的牛羊肉，到江南水鄉的扇貝生蠔，再到東北冰城的梅肉蠶蛹，該片最終在B站收獲高達2億的播放量、近250萬彈幕。
B站在“逃不掉的B站美食紀”中，不僅推出《人生一串》第三季，同期還有講述每個小城獨有美食的《小城夜食記2》，B站知名美食UP主“食貧道”，將繼續帶領觀眾踏上嘗遍萬家小食、傾聽百家故事的旅程，此外還有以夜宵為主題的《來夜宵吧》、展現大陸特有的米粉情結的《我粉你》、以及視覺化呈現早餐飲食文化的《第一餐》，
截止目前，B站紀錄片頻道觀眾數已達9千萬，20億彈幕見證了B站紀錄片頻道的不斷繁榮。美食類紀錄片更是高達227部，不僅有聚焦火鍋的《生活如沸》、還有展現多樣川菜的《川味》、甚至還有專注挖掘“奇葩美食”的《奇食記》、以及用美食聯系起來的人際關系的《去你家吃飯好嗎》，在當下高速緊張的城市生活中，B站用美食紀錄片提供了休憩一隅，觀眾能從中看到美食文化的多元呈現，從中汲取面對繁忙社會生活的精神力量，
一直以來深受年輕觀眾喜愛的B站已然成為了大家生活中不可或缺的一部分，無數人在B站交流、分享日常、見證生活、感受生活。現今推出的B站美食紀也從人們日常能接觸到的美食切入，在紀錄片領域實現了對觀眾的新式陪伴。
