我的老家在北方，也是一個盛產大蔥的地方，是那種蔥白忒別多的鞭桿蔥。

通常情況都是在秋季播種，到了第二年的夏季進行移栽。入冬前進行收獲。一般情況下都是在8月的下旬至9月的下旬播種，要嚴格控制冬前的幼苗不超過3葉。有一點必須注意，大蔥忌連坐，為了防止病蟲害和一些營養物質的缺乏，不管是育苗還是移栽，需要與蔥蒜類行3年以上的輪作。

育苗要做好以下準備，培育適齡壯苗是大蔥豐產的基礎。

1.整地施肥

大蔥育苗要選擇土壤肥沃，耕層深厚，排水良好，而且是保水保肥的壤質土壤。土壤的酸堿度最好呈中性。在前茬作物收獲以后，必須及時的清理殘枝敗葉，然后要施足基肥，建議畝施優質的農家肥料5000公斤以上，或者是腐熟的人糞尿2000公斤以上，然后進行深翻，要把地整平，整細，土壤疏松，糞和土壤均勻。

育苗一般采取平畦，畦寬窄要合適，這樣有利于苗期肥水管理，提高土壤的利用率。

2.種子的處理

通常情況下大蔥的種子存貯壽命比較短，應該選擇當年的新種子，為了保險起見，購買種子在播種前要進行發芽試驗。播種前要進行浸種，催芽，這樣做可以使種子發芽快，出苗也整齊。

通常要對種子進行藥劑拌種，或者是藥劑浸種。對種子進行催芽，當種子80%露白時就可以播種了。

3.播種的方法

1）平畦撒播，在播種前要在畦里起出一層土，用篩子過一下，貯備覆土用。播種前畦里要澆足底水，水滲下去后，最好把種子和草木灰或者是細沙土混合均勻進行撒播，播完后把準備好的細土進行覆蓋，厚度在1厘米左右。

2）平畦條播，條播就是要在畦內按照一定的距離進行耬溝，順著溝撒播，然后耬平，踏實，再澆足播種的水。平畦條播在出苗后容易除草，施肥等農作管理。

這兩種播種方式在播種后建議畦面覆蓋地膜，有利于保墑和提高地溫，在出苗后要及時揭去，防止燒苗。

4.苗期的管理

秋播苗的苗期管理，在幼苗出土倒5厘米左右的時候，要根據土壤的墑情進行澆水1～2次，這是澆水量不宜過大，通常情況下不追肥，這樣可以防止秧苗徒長，在土地封凍前結合追肥澆一次越冬水，這個澆水的時間非常重要。

這次澆水是應該在夜間能解凍、上午又能化開時澆“封凍水”，澆水的量以能關閉畦口后流滿畦面為宜，最好是澆糞水。

冬天特別冷的時候建議在畦面覆蓋1～2厘米厚的馬糞或者是農家肥，保證蔥苗安全越冬。

到了第二年，土地化凍，蔥苗在5～6厘米時澆一次返青水，要注意時間，如果澆早了容易降低土溫，水量太大也容易漚根，及時的用釘耙劃耬畦面，這樣做可以提溫，保墑，促幼苗早發。