這個問題不少人很難說清楚！
改革開放以前的農村飼養家畜家禽，完完全全都是中華本土品種，沒有雜交，沒有改良，只有提純復壯，所以它們的口味是正宗的本土風味，是純正的，是獨特的。
改革開放以來，隨著國門的打開，國外的所謂優良品種一窩風似的涌入大陸，先是蘇聯的白羽“萊航”接著就是美國的黃羽“羅斯”八十年代初到九十年代，國外的家禽品種完全取代了中華民族的本土品種，從九十年代后期，中華民族飼養了幾千年的本土品種徹夜消失，現在的大陸已經沒有了自己的家禽品種，市場上現在完全是國外品種，這也是一個央央大國的悲哀。牛，羊，豬也是一樣，本土品種完全被國外品種消滅了！
所以我們現在不論在什么地方喂養的雞，都是外國品種，它們在口感上，在風味上永遠沒有了以前的味道了！而且將永遠永遠的消失了！
農村土雞品種還有幾十種，就是飼養數量遠比不上洋雞的數量。有很多土雞品種都已經列入農產品國家地理標志名錄 。
純中華土雞己絕種，要原口味永遠辦不到，動植物經雜變只有產量，沒有質量。
原來是這樣啊！我還以為我每次購買的土雞都是假的呢[偷笑]
良種雞無論怎么喂養也吃不出土雞的味道，真正的土雞皮薄，口感嫩滑，雞香濃郁，非常好吃。
以前的九斤黃，一年長成，跟鵝差不多，現在都是白條雞
能吃到過去農家土雞的人，現在最小也六十歲了，那時的你，人年輕，身體壯！天天勞動，一年到頭吃不兩次肉！自然覺著香！\n現在愁著一天不知吃嘛好，人老了，牙松了，活動量少了，所以嘛也不香了！在來它三年災害！一天三大兩糧食，什么也好吃了。
品種不純又喂食飼料能好吃嗎！
小時侯我們家養的雞，出殼7天就會飛，我們叫麻雀雞，母雞2斤左右，大閹雞3斤多。我們就喊大大閹雞。為了使它更肥在年到1個月把它裝入一個小小的雞籠，雞在里面都不能轉身。專攻一個月熟玉米。到過年時，一只盡是黃澄澄的雞油包裹肥雞，一咬一口油，真香呀。
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純種土雞還是有的，需要耐心的找，也需要一點點運氣。